第八章 陽春面
新戶緋沙子吃了一驚，連忙行禮，“總帥，您怎么來了？”
“爺爺......”薙切繪里奈有些慌亂。
“這老頭子是誰啊，為啥你們都那么緊張？”幸平創(chuàng)真搞不懂狀況，他只知道自己被淘汰了。
幸平創(chuàng)真的提問讓整個(gè)大廳的氣氛都凝固了。
還不等薙切繪里奈發(fā)怒，蘇羽輕笑一聲，“幸平同學(xué)，這位是遠(yuǎn)月總帥，薙切仙左衛(wèi)門先生，公告欄上有他的介紹的?！?p> 蘇羽并不意外他的到來，薙切仙左衛(wèi)門估計(jì)早就躲到后門那里了，幸平創(chuàng)真畢竟是幸平成一郎的兒子，他多關(guān)照一下是很正常的。
“哦哦，原來是大人物啊。”幸平創(chuàng)真撓了撓頭，沒通過考核，他沒法和老爸交代啊。
薙切仙左衛(wèi)門打量他一眼，徑直走向了擺放著變身雞蛋拌飯的餐桌。
他的行動讓繪里奈的身體僵住了。
薙切仙左衛(wèi)門取了雙新筷子，夾起了還冒著蒸汽的飯團(tuán)，放入嘴中。
咀嚼幾口，他沉聲道：“很有意思的料理，在學(xué)生中甚至能稱的上優(yōu)秀?！?p> “遠(yuǎn)月歡迎你的加入?！彼S切仙左衛(wèi)門緩緩說道：“料理是無盡的荒野，想象力就是調(diào)料，雖然還很稚嫩，但你未嘗不能在荒野中尋找到屬于自己的地盤。”
“我合格了？”幸平創(chuàng)真怔了怔。
“這是考核不是比賽，只要符合標(biāo)準(zhǔn)就能通過。”薙切仙左衛(wèi)門語氣深厚而低沉，“我們遠(yuǎn)月是料理學(xué)校，不是餐廳。”
薙切繪里奈低著頭，不說話。
“還有蘇羽先生，繪里奈昨天很著急地來找我，請求我為你辦理供應(yīng)商資格證。”薙切仙左衛(wèi)門瞟向薙切繪里奈，“但沒想到你的料理技術(shù)也那么好，還擁有和繪里奈一樣的神之舌?！?p> 蘇羽望了望傲嬌貨，“總帥過獎了。”
哼。
薙切繪里奈扭過頭，不看他。
“兩位神之舌的對決我也是第一次見，不如我來當(dāng)裁判吧，主題和你們商量的一樣，面食?！彼S切仙左衛(wèi)門的眼神和蘇羽在空中交匯。
“沒問題?！碧K羽心中偷笑，老家伙應(yīng)該早就考慮好了，“總帥，讓幸平同學(xué)和緋沙子也加進(jìn)來吧，這樣人數(shù)更多一些?！?p> “好。”薙切仙左衛(wèi)門的嗓音沒什么變化。
“繪里奈，這樣行不行？”蘇羽似笑非笑。
“你想要輸，那我就成全你?！彼S切繪里奈冷冷地看著他。
蘇羽哂笑一聲，誰說他會輸？相反，在面食這個(gè)主題上他的勝率是百分之一千，必不可能輸。
早晨他已經(jīng)研究過陽春面的食譜了，別的不敢說，吊打繪里奈還是沒問題的。
“有意思，我也來當(dāng)評委嗎？”幸平創(chuàng)真躍躍欲試，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，他覺得自己一定比那位大小姐稱職。
“繪里奈大人一定會贏的。”新戶緋沙子目光憧憬地看著薙切繪里奈，即使對手是另一位神之舌也一樣。
......
蘇羽前往供應(yīng)廚材的餐車，同行的還有薙切繪里奈。
她偷偷撇了一眼蘇羽手中的菜籃，面粉、雞蛋、蔥花、豆芽菜、豬骨、生姜、香葉，洋蔥......
都是一些普通家庭常用的食材。
果然是庶民，有神之舌又怎么樣，平常接觸的都是大眾化的料理，薙切繪里奈暗自鄙夷。
她要做的可是wgo三星級餐廳的招牌菜，是能登上高級宴席的餐品，和蘇羽的料理比起來就是天與地的差別。
選好食材，蘇羽也不管繪里奈，提著菜籃就走。
簡單處理一下食材，分別放置，他撕開一袋高筋面粉，全部傾倒在面板上。
“他這是要做拉面？”幸平創(chuàng)真見蘇羽將清水倒入面粉，并打了兩個(gè)雞蛋進(jìn)去。
薙切仙左衛(wèi)門搖著頭，“不是拉面，而是陽春面。”
“陽春面？”幸平創(chuàng)真撓了撓臉頰，沒聽過這種料理。
“陽春面是中華料理?！毙聭艟p沙子解釋一句，“是一種很有名也很常見的小吃，幾乎家家戶戶都會做?！?p> “啊?！?p> 幸平創(chuàng)真愣住。
他扭頭看向薙切繪里奈的廚臺，除了巧克力外其它都不認(rèn)識......
“他想用這道料理擊敗那位大小姐嗎?！毙移絼?chuàng)真十分好奇，緊盯著蘇羽的動作，“他準(zhǔn)備加入鹽堿了?！?p> “料理界有句俗語，鹽是筋，堿是骨，兩者的比例是決定面條品質(zhì)的關(guān)鍵?！彼S切仙左衛(wèi)門的視線一直停留在蘇羽身上，“面條的品質(zhì)就是面食的品質(zhì)，和湯頭同等重要。”
蘇羽小心地用電子秤稱量精鹽和食用堿的分量，甚至精確到了毫克。
將鹽和堿放入黃橙橙的面粉泥，并加天然酵母粉，揉成團(tuán)，這樣和面就完成了。
用毛刷仔細(xì)地刷上一層植物油，包上保險(xiǎn)膜，放在一邊備用，這是一個(gè)小技巧，發(fā)酵后可以增加面條的延展性和彈性。
“咔嚓?！?p> 蘇羽擰開煤氣灶的按鈕，將開關(guān)開到最大，暴躁的火焰立馬竄了起來。
拿個(gè)高壓鍋放到灶臺上，倒大半鍋清水，將幾根豬大骨放了進(jìn)去，并滴上幾滴白醋。
“他是要煮大骨湯嗎？”幸平創(chuàng)真摸著下巴。
“這是中華料理的做法，講究一個(gè)熬，借助高壓鍋能在短時(shí)間內(nèi)熬出一鍋香濃的高湯。”薙切仙左衛(wèi)門聲音低沉，“你看他放的香料，蔥花、生姜，香葉、陳皮、胡椒......”
“如果是日式大骨湯，比較清淡，很少放那么多的香料。”幸平創(chuàng)真點(diǎn)點(diǎn)頭。
蘇羽蓋上高壓鍋的鍋蓋，接下來就是等待了。
另一邊，薙切繪里奈看著蘇羽悠閑的身影，皺了皺眉頭。
“繪里奈大人，你一定要勝利啊?！毙聭艟p沙子的目光始終放在她的身上。
半個(gè)小時(shí)后，面團(tuán)已經(jīng)變大了一圈，蘇羽用力按了一下，接觸的地方深深地凹了下去，沒有回彈，這代表面團(tuán)已經(jīng)完全發(fā)酵了。
滿意地拍了拍面團(tuán)，將面團(tuán)切成細(xì)細(xì)的長條，交疊在一起，因?yàn)橛椭淖韪?，彼此間光滑而又不粘連，用力一扯，面條瞬間被拉扯開來。
連續(xù)拉扯了六七下，面條變的千絲萬縷，有鐵絲般粗細(xì)，根根分明。