江寧在得知秀春樓不會跟自己合作的時候，他就已經(jīng)開始準備后手了。
他從城外的莊子里，招攬來的那些姑娘，經(jīng)過了半個月的培訓，如今大部分都已經(jīng)掌握了一些按摩技巧。
雖然其中有一些姑娘的實際操作經(jīng)驗不足，但新店裝修也需要時間，開業(yè)也并不急于一時。
正好，秀春樓和沈園的合作，也需要一些時間進行冷卻。
畢竟眼下，江寧也沒有太好的辦法，可以給他們叫一盆冷水。
只有等這個熱度過去，然后再宣布自己的按摩會所開業(yè)，才會最大化的提升天上人間的人氣。
想要挫敗沈家，打垮沈園，也不是一朝一夕就可以做到的。
這些人深耕廬陵縣城幾十年，又哪里是這么容易，就能夠擊垮的。
接下來的大半個月時間里，江寧一邊讓江安主持天上人間的一些事務(wù)，另外一邊則是打通了自己的食材供應(yīng)鏈。
又親自跑了兩趟城外的村子，敲定了一些收購細節(jié)之后，關(guān)于食材供應(yīng)這方面的問題，基本上已經(jīng)得到了解決。
不過城外的村子，供應(yīng)的食材，都是一些比較普通的食材。
那些價格高昂的珍貴食材，還有很多是廬陵縣城里弄不到的東西，這些食材，還是一個很大的缺口。
不過好在這些東西比較珍貴，所做出來的菜肴也比較昂貴，平時點這些菜的人比較少，所需要用到的食材也不多，一次性購買的食材，還能夠保持比較長的時間，倒也不至于急需。
特別是江寧已經(jīng)將地下冰窖做好了之后，他手里的食材保質(zhì)期可以延續(xù)更多的時間，就更加方便了。
同時，因為廬陵縣城的一些食材供應(yīng)都掌握在李三的手中，江寧想要的高端食材沒法弄到，他也想了個別的辦法。
這廬陵縣城，本就是經(jīng)商要道，往來的商賈不少。
天上人間酒樓的商賈顧客眾多，往來的商隊都是前往南北各地的，江寧只需要稍微打聽一下，就能夠知道這些商隊主要經(jīng)營的是什么貨物。
同時也能夠知道他們往返一次的時間，有了這些消息之后，那事情就簡單了。
江寧需要什么，就直接托這些商人去什么地方捎帶一些，然后給他們一定的金錢作為回報。
這種事情，這些商人也樂意去干，本就是捎帶順路的事情，江寧給的報酬又不低，何樂而不為呢。
所以經(jīng)過一個月的營業(yè)，天上人間酒樓的食材供應(yīng)，菜品供給已經(jīng)得到了保證，為了給酒樓帶來回頭客人，同時提升酒樓的地位。
江寧還每個月推出一款新的菜品。
甚至秘密嘗試了蒸餾酒的研發(fā)。
江寧所處的這個大晉王朝，其實和他所知道的歷史上的大晉差不多，不管是科技水平還是文化程度，大抵是一樣的。
唯一不同的便是，這個大晉的皇室，并非江寧所知道的司馬家，而是一個他未曾聽說過的。
而這個時代的酒，其實酒是發(fā)酵酒。
就是利用一些糧食，加入一些酒曲糖化而成的發(fā)酵酒，有一些甜味和酒精味，里面的酒精含量比較低。
所以能夠讓人千杯不醉，甚至做到借酒助興。
而沈家的釀酒方法，已經(jīng)經(jīng)過了幾代人的改良，有了比較先進一些的技術(shù)，他們釀造出來的酒，酒精含量就會更高一些。
經(jīng)過江寧的品嘗，這個時代一般的水酒，酒精含量大概不會超過二十度，而沈家所謂的龍吟香，酒精含量應(yīng)該超過三十度。
不然，不會有這么猛烈的醉意。
要不是江寧有著前世的喝酒經(jīng)驗，加上利用物理作弊的方式，才能夠喝下七大碗而不醉，不然常年習慣了低度數(shù)的水酒，突然喝這龍吟香，多半是扛不住的。
這也是為什么，當初在沈園的龍門陣前，有那么多人被醉倒。
這種帶著甜味的酒，雖然口感上會好一些，但酒真正的靈魂，是酒精。
真正的美酒，也就只有后世的那種蒸餾白酒，才能夠被稱得上好。
江寧的雖然沒有后世的那種釀酒儀器，但簡單的古法釀造蒸餾酒還是很容易的，只需要利用簡單的木板和竹筒，制造一個天鍋，利用天鍋就能夠?qū)⒓Z食，制作成酒。
這其中的工序，其實并不復(fù)雜，恰好江寧在五星級酒店當主廚的時候，有過一次機會和酒廠合作，前往酒廠實地參觀過。
那哥酒廠位于茅臺鎮(zhèn)，是利用古法釀造茅臺口感的白酒，雖然不是茅臺，但在口感上幾乎相差無幾了。
畢竟茅臺鎮(zhèn)這個鎮(zhèn)子上，十個人，九個會釀酒。
江寧按照前世，自己掌握的方法，就地取材，很快就作出了一個簡單的天鍋，經(jīng)過幾天時間的準備，就開始秘密嘗試釀酒。
經(jīng)過半個月時間的制作，失敗了一次之后，吸取經(jīng)驗，再次嘗試。
終于釀造出了蒸餾酒，蒸餾酒一面世，立刻讓江寧大喜。
他先是自己親自嘗了嘗這白酒的滋味。
畢竟是第一次釀造出來的白酒，口感上和后世的白酒肯定是沒法比的，但酒精的含量是大大增加了。
再經(jīng)過多幾次的釀造，有了經(jīng)驗之后，江寧確定自己可以將這蒸餾白酒釀造的更好。
特別是利用高濃度的酒精，去配合一些水果，釀造出果酒，增加口感和風味，一定能夠讓這白酒，勝過沈園的龍吟香。
只需要這個噱頭有了，到時候搞個大動作，天上人間的人氣又會提升一個檔次。
當然，制作這白酒的另外一個重要原因，并非是為了賺錢，而是為了牽制沈家，徹底打垮沈家的生意。
沈家最重要的酒樓行業(yè)，最主要的便是釀酒業(yè)，只要江寧可以在釀酒業(yè)上擊潰沈家，沈家的優(yōu)勢就徹底沒有了。
經(jīng)過幾天的改良之后，天上人間自釀的美酒，終于可以拿的出手了。
而江寧天上人間酒樓的按摩會所，也裝修的差不多了。
兩個事情，都已經(jīng)進入尾聲，他也可以琢磨著怎么搞個大動作了。