第023章 廚藝大對(duì)決

　　小剛是尼比市寶可夢(mèng)道館的館主，在上午的時(shí)候，道館一般不會(huì)有人來挑戰(zhàn)，所以他有一段空閑功夫出來采購食材和生活上的必需品。

　　當(dāng)初他的爸爸為了成為寶可夢(mèng)訓(xùn)練家毅然決然地離開了家，然后音訊全無，他的媽媽在經(jīng)歷期盼和失望后也不堪生活的重負(fù)離家出走，只剩下他和十個(gè)弟弟妹妹相互依存。

　　還好實(shí)力出眾的他成為了尼比市道館的館主，靠著聯(lián)盟的撥款他完全能負(fù)擔(dān)一大家子的開銷，自此他的生活就一直如此，一邊照顧一群弟弟妹妹，一邊應(yīng)對(duì)道館內(nèi)源源不斷的挑戰(zhàn)。

　　寶可夢(mèng)聯(lián)盟對(duì)館主的實(shí)力要求很高，所以小剛的實(shí)力是非常強(qiáng)的，但他的理想并不是成為一流的寶可夢(mèng)訓(xùn)練家，而是成為一名寶可夢(mèng)飼育家。

　　他對(duì)制作料理非常擅長(zhǎng)也非常熱愛，對(duì)寶可夢(mèng)食物的調(diào)制很有心得。

　　一樂面館是他非常喜歡一家面館，他一直想要學(xué)習(xí)面館老板拉面的手藝，現(xiàn)在看到外面的招牌上竟然寫著有人向老板發(fā)起了挑戰(zhàn)，這自然勾起了他的好奇心，見時(shí)間還早，忍不住走進(jìn)了面館里。

　　奇怪的是，他在面館的人群中，竟然瞥見了一個(gè)有些面熟的身影，只不過他完全沒有想起來在哪里見過這個(gè)人。

　　不過隨著人群的流動(dòng)，那個(gè)人消失在了他的視野中，讓他直接將這個(gè)疑惑拋在了腦后，廚藝對(duì)決正式開始了。

　　首先是一樂面館的老板這邊。

　　“我這道料理的名字是——海鮮拉面！這是我壓箱底的招牌料理之一！”

　　面館老板的話里透露出強(qiáng)大的自信，一根被盤的發(fā)光的搟面杖在他手中快速轉(zhuǎn)動(dòng)飛舞著，隨后快速拍打著眼前的面團(tuán)，發(fā)出“啪啪啪”的聲音。

　　“快速的拍擊可以增加面團(tuán)的韌性，讓拉面更加Q彈有嚼勁?！?p>　　“好！”

　　“不愧是一樂面館的廚藝大師！”

　　……

　　圍觀的食客們轟然叫好，顯然被老板不明覺厲的動(dòng)作給折服了。

　　拍擊持續(xù)了足足五分鐘的時(shí)間，面團(tuán)逐漸成為了長(zhǎng)條的形狀。

　　面館老板將手中的搟面杖隨手一拋，接著搟面杖在空中打著旋，精準(zhǔn)地落入了一旁盛放廚具的容器中。

　　接著他抓起案板上的面團(tuán)，一手抻著一頭，開始了快速拉伸。

　　面團(tuán)在他手中快速被拉長(zhǎng)，卻憑借著本身的韌性根本不會(huì)被扯斷。

　　拉到兩臂長(zhǎng)短后，他將拉面相互對(duì)折，又開始了新一輪的拉伸，這樣的操作叫一扣，初始比較容易，越到后期越難拉伸，難度曲線會(huì)成倍地提升。

　　徐子豪這邊要做的是刀削面，這是他比較擅長(zhǎng)的面食之一。

　　和拉面的技術(shù)含量相比，刀削面要低得多，它不是面條的形式，而是類似于面片一般的形式。

　　將少許食鹽和水混入到面團(tuán)中，前期的準(zhǔn)備工作就完全完成了。

　　有了面館老板的珠玉在前，他放棄了搟面杖這一廚具，而是選擇用雙手去處理面團(tuán)。

　　不要小看揉面這件小事，相比于搟面杖，手掌對(duì)面團(tuán)的掌控和感知更為直觀，而且揉面也是有技巧的。

　　常見的揉面手法有三種，第一種叫揣面，也叫做捶面，需要雙手握拳，用拳頭的拳鋒垂直砸在面團(tuán)上。

　　另外兩種分別是單手揉和雙手揉，單手揉適合小一些的面團(tuán)，雙手揉則適合大一些的面團(tuán)，這兩種揉面手法的發(fā)力方式都在手掌的末端，就像打鐵一樣，需要將面團(tuán)反復(fù)疊加揉勻。

　　徐子豪選擇的是揣面+雙手揉的方式。

　　只見他擼起了袖子，雙手握拳朝著面團(tuán)交替砸下拳頭，感受了一下拳鋒處傳回來的力道，這還是他第一次發(fā)動(dòng)全力對(duì)付一個(gè)……面團(tuán)。

　　這幫助他更好地了解了自己的力道，還有爆發(fā)能力，他的速度開始加快。

　　“砰砰砰砰砰…”

　　撞擊聲變得越來越大，他的兩只拳頭揮舞成了殘影的狀態(tài)，力氣沒有一絲浪費(fèi)地全部灌入到案板上的面團(tuán)中。

　　“唔…這位大師好強(qiáng)！”

　　“好可怕的力量！”

　　“好快的拳法”

　　……

　　即便他沒有開口進(jìn)行講解，他大開大合的動(dòng)作也逐漸吸引了食客們的目光。

　　“哼！光憑蠻力是做不好技巧的，真正的廚藝大師需要的是高超的技巧！”

　　面館老板自然不甘心被對(duì)手搶了風(fēng)頭，他手中的面條已經(jīng)拉到了10扣，所有的面條細(xì)如毛發(fā)，這在廚藝界被稱為毛細(xì)。

　　后續(xù)的每一次拉伸都會(huì)變得難如登天，因?yàn)橐徊蛔⒁饫w細(xì)的面條就會(huì)斷裂，那樣這次拉面就宣布失敗了。

　　但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到他的極限。

　　“第11扣！”

　　他在拉伸的時(shí)候?qū)⑹种械拿嫖伷穑缓笤诳罩修D(zhuǎn)了一個(gè)“8”字。

　　“好！”

　　“再來一個(gè)！”

　　……

　　這神乎其神的一幕頓時(shí)引得一片叫好聲。

　　像是受到了鼓勵(lì)一般，面館老板身形轉(zhuǎn)的像是一個(gè)旋轉(zhuǎn)的白土豆子，手中的面條則像是慢調(diào)飛舞的纖細(xì)白發(fā)，細(xì)密卻好不散亂。

　　“第12扣！”

　　這已經(jīng)突破了他的最高記錄，今天在食客和對(duì)手的刺激下，他終于突破了自己的瓶頸。

　　‘好強(qiáng)！’

　　徐子豪在揣面的過程中用余光瞥了一眼對(duì)手，12扣即使在前世也絕對(duì)稱得上是拉面大師的水準(zhǔn)了，更何況他還有比海底撈拉面師傅更加炫酷的炫技姿勢(shì)作為加分項(xiàng)。

　　‘好強(qiáng)的對(duì)手，好可怕的拉面技巧，但是，我也不差?。　?p>　　他的眼中也燃起了斗志，拳頭下的面團(tuán)已經(jīng)變得非常勁道，是時(shí)候進(jìn)入第二步驟了！

　　雙拳驟然一停，兩個(gè)手掌的掌心往中間用力，修長(zhǎng)的手指作為輔助在面團(tuán)上盤了起來。