第二十一章 有酒味的螃蟹！
“好啦，你們幾個(gè)丫頭片子快別鬧了。李桐小朋友，快嘗嘗你蔡叔蒸魚(yú)的手藝如何？”徐慧真起身給李桐夾了一筷子魚(yú)肉。
李桐捧著碗筷起身接住魚(yú)肉禮貌地道了聲謝，坐下身子輕聲咀嚼了兩片魚(yú)肉，挑著大拇指夸贊道：“嗯，好吃，滑嫩Q彈，蔡叔叔的手藝可比我們?cè)豪镘堜搹S的大廚做的都好吃?！?p> “你這孩子嘴可真甜，好吃就多吃點(diǎn)，就當(dāng)?shù)阶约杭伊耍瑠A不到的菜就站起來(lái)，千萬(wàn)別客氣?！?p> 徐慧真今天晚上是真的高興，原先是想邀請(qǐng)大女兒的同學(xué)來(lái)家里吃頓便飯，順便打探下對(duì)方的鴨蛋是從什么地方來(lái)的。
或許是因?yàn)樯巳齻€(gè)孩子都是女孩的緣故，徐慧真覺(jué)得這個(gè)名叫李桐的小男孩出乎意料跟她對(duì)脾氣，總感覺(jué)自己要是有這么一個(gè)兒子該有多好。
徐慧真的老家在首都郊區(qū)房山一帶，村里沒(méi)有學(xué)校可以上學(xué)，小孩子們到處瘋跑，而她就喜歡去附近的一家小酒廠里玩，還喜歡偷人家的酒喝。
有一次還在人家?guī)旆坷锖茸砹吮蛔チ藗€(gè)現(xiàn)行，家里賠了酒廠的廠長(zhǎng)好多錢(qián)，不過(guò)后來(lái)又被她給偷回去了。
村子里的所有人包括徐慧真的父母都認(rèn)為她這是投錯(cuò)胎了，原先肯定是個(gè)男孩子，過(guò)奈何橋時(shí)孟婆湯喝多了，走錯(cuò)門(mén)了。
父母對(duì)她也很疼愛(ài)，硬生生從自己的口糧里給女兒擠出了請(qǐng)私塾先生的束脩。
就這樣，徐慧真雖然沒(méi)有上過(guò)學(xué)，但念了幾年私塾讓她明白了很多道理。
小酒館的食客們平日里最?lèi)?ài)議論國(guó)家大事，雖然大多是些沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的調(diào)侃，可是這么多年下來(lái)的耳濡目染，不知不覺(jué)中開(kāi)拓了徐慧真的眼界，尤其是她發(fā)現(xiàn)了自己對(duì)國(guó)家政策的解讀非常有靈感。
前門(mén)大街這一片，她徐慧真是第一個(gè)主動(dòng)申請(qǐng)公私合營(yíng)的小業(yè)主。
在崇文區(qū)，她是先進(jìn)的積極分子，無(wú)論是除四害、還是大煉鋼，每次的第一名都是她。
整個(gè)首都市，她還是第一個(gè)私人組織開(kāi)辦掃盲班的，這件事情甚至都傳到了蘇聯(lián)老大哥那里。
徐慧真有心機(jī)也善于謀劃，為人既豁達(dá)，卻又是獨(dú)斷專(zhuān)行的性格。
這也是為什么徐慧真即便打心底里瞧不上范金友卻能三番兩次原諒他，在小肚雞腸的徐老師在掃盲班給她挖坑她卻還能給對(duì)方留余地。
徐慧真對(duì)李桐這個(gè)孩子的印象就非常好。
懂禮貌，會(huì)說(shuō)話，文學(xué)天賦還不低，聽(tīng)說(shuō)成績(jī)也不錯(cuò)。
最重要的是模樣長(zhǎng)得俊討人喜歡，以后長(zhǎng)大了肯定不會(huì)是泛泛之輩。
雖然不知道徐慧真的內(nèi)心活動(dòng)，但是李桐他明顯感覺(jué)到徐家的女主人對(duì)他的第一印象似乎挺不錯(cuò)，連續(xù)好幾次給他夾菜。
從廚房里歸來(lái)的蔡全無(wú)捧回來(lái)了一盤(pán)子的螃蟹，盤(pán)子的中間是小碗的姜醋，裝螃蟹的盤(pán)子剛放到八仙桌上，徐靜平的小手就迅速地抓了過(guò)去。
蔡全無(wú)來(lái)不及阻止，伸出去的小手迅速又縮了回來(lái)。
“疼！疼！”
徐靜平小臉委屈地含著燙得發(fā)紅的小手指。
蔡全無(wú)檢查了二女兒受傷的手指，還好沒(méi)撩起水泡，一邊給她涂抹獾子油，一邊心疼告誡道：“剛出鍋的螃蟹燙手，等晾涼了才能吃！”
嚴(yán)重的燙傷是沒(méi)辦法用獾子油緩解的，甚至可能導(dǎo)致?tīng)C傷的加重甚至引發(fā)感染，不過(guò)對(duì)于輕微燙傷癥狀，獾子油具有清熱解毒、消腫止痛的效果。
等螃蟹的熱氣消散了，徐慧真率先從盤(pán)里夾出了一個(gè)母蟹，在手中翻了個(gè)：“貝殼墨綠、腹面奶白，是上佳的白洋淀勝芳蟹，托李桐小朋友的福，我們今晚有口福了?！?p> 雙手上下這么用力一掰，殼肉分離，剝掉內(nèi)殼上的腮肺和心臟，香甜飽滿的蟹肉和濃郁醇香的蟹黃映入眼簾。
徐靜理也挑了一只母蟹，學(xué)著母親的動(dòng)作使用一掰，鮮嫩醇厚的蟹黃分泌出來(lái)的油脂立刻就沿著她的手指緩緩下淌。
急得徐靜理慌忙用嘴唇去堵往外流的蟹黃，淡淡的蟹鮮味進(jìn)入口中，睫毛調(diào)皮地上下跳動(dòng)。
顯然是不太適應(yīng)螃蟹的鮮味。
“蟹肉是寒性食物，靜理，你得蘸著姜醋吃才行。”李桐費(fèi)力的用牙齒咬開(kāi)蟹鉗，潔白如雪的蟹肉在姜醋汁里一掠而過(guò)，嘴巴對(duì)著破開(kāi)的蟹鉗用力吸食。
看李桐吃的津津有味，徐靜理也嘗試著把掰成兩半裹著蟹黃的一半輕輕蘸了蘸姜醋汁，學(xué)著李桐的動(dòng)作將其放在嘴中輕輕吸吮。
一雙可愛(ài)的鳳眼立刻亮了起來(lái)。
此時(shí)此刻，口腔內(nèi)有一股醇香又帶點(diǎn)微酸的口感正在不停地沖刷著自己的味蕾，這味道讓她有些欲罷不能，手中另一半的蟹黃不自覺(jué)地又探入到姜醋碗里。
見(jiàn)到大姐如此吃相，梳著沖天辮的徐靜天也看明白了，大螃蟹是個(gè)好吃食，可螃蟹吃起來(lái)并不方便，她有些膽怯嘟囔著可愛(ài)的小嘴。
“爸，我也要吃螃蟹，可我不會(huì)剝，你幫我剝？”
“好，我給你剝?！辈倘珶o(wú)點(diǎn)著頭，伸手從螃蟹堆里挑了一個(gè)最小的母蟹。
徐靜平舉著燙傷的手指在蔡全無(wú)眼前晃了晃說(shuō)道：“爸，我的手指受傷了，你也得幫我剝?！?p> “好，好，我也給你剝?！?p> 大家圍坐在一起吃螃蟹的過(guò)程其實(shí)是一件很快樂(lè)的事情，當(dāng)然了，期間如果不小心被扎到了手指，疼也是真的疼。
徐靜理明顯是找到了吃螃蟹的快樂(lè)，在李桐的指點(diǎn)下先是學(xué)會(huì)了如何分辨公母，如何挑掉蟹嘴、蟹心、蟹肺蟹腮，如何用蟹殼做碗盛滿蟹肉淋上姜醋，兩口吃個(gè)精光。
她還給蟹肉起了一個(gè)很好聽(tīng)得名字。
珍珠肉！
在兩個(gè)孩子鬧著找蔡全無(wú)剝螃蟹，一旁坐著的徐慧真悠閑的一口酒一口蟹吃得很是高興。
白酒配螃蟹本就是絕配，否則也不會(huì)有那么多人喜歡吃醉蟹。
等兩個(gè)女兒都吃上了蟹黃，蔡全無(wú)又開(kāi)始給她們剝蟹腳，因?yàn)閯偛藕攘司频木壒?，被徐靜平吐槽說(shuō)父親剝的蟹肉有一股濃濃的白酒味。
惹得眾人再次哈哈大笑！