第23章 栗子雞（1）

　　聽(tīng)到這句話，楚云夢(mèng)目瞪口呆：想不到這瀟灑風(fēng)流的莊先生，也有如此懶散和會(huì)說(shuō)笑的一面。

　　隨后又心里慶幸：幸好這莊先生也是吃貨啊，不然這次問(wèn)題還真不知怎么解決！

　　楚云夢(mèng)拜別莊銘，高高興興拎著野雉回了云夢(mèng)居等消息。

　　三天后，莊銘慢悠悠晃到云夢(mèng)居，對(duì)楚云夢(mèng)道：“事情成了，明日說(shuō)服官府去拘捕黃虎，事情就能解決了。”

　　剛說(shuō)完，又立馬補(bǔ)充：“黃虎的家產(chǎn)抄沒(méi)的話，應(yīng)該夠賠你這次損失?！?p>　　楚云夢(mèng)楞在當(dāng)?shù)兀核谷贿€替自己考慮到了這一點(diǎn)……

　　“還愣著干什么？還不把上次的野雉給我燉了，讓我好好補(bǔ)補(bǔ)，累死我了……”

　　莊銘有氣無(wú)力道：“再給我上個(gè)什錦飯、韭菜蛋餅、雞蛋羹……餓死我了！”

　　聽(tīng)著莊銘這有點(diǎn)孩子氣的話，楚云夢(mèng)突然覺(jué)得好笑。

　　一個(gè)人竟然有這么多面，也不知哪面真哪面假？也許正是因?yàn)檫@樣，他才能在高門(mén)那么吃得開(kāi)吧……

　　她突然對(duì)莊銘充滿敬意，下定決心好好向莊銘先生學(xué)習(xí)。

　　“怎么還沒(méi)上菜?。　辈贿h(yuǎn)處傳來(lái)莊銘失去耐心的呼喊。

　　楚云夢(mèng)聽(tīng)到，連忙應(yīng)了聲“馬上——”，就立即趕往后廚了。

　　吩咐五谷去處理野雉后，楚云夢(mèng)便立即煎了張韭菜蛋餅，蒸了碗雞蛋羹，盛了碗什錦飯出去。

　　“野雉處理麻煩，這道菜可能要稍晚一點(diǎn)，麻煩莊先生稍待，留點(diǎn)肚子?！闭f(shuō)完便立馬退回后廚。

　　此時(shí)五谷已經(jīng)將野雉處理好了，去頭去尾去爪，膛腹破開(kāi)，并已經(jīng)撒上鹽巴和薄荷汁腌制。

　　“做得不錯(cuò)，五谷！”楚云夢(mèng)夸了一聲，見(jiàn)他沒(méi)像以前那么高興，便補(bǔ)了一句：“明天就可以把欺負(fù)小葉子的混蛋給抓住了，這次會(huì)讓他無(wú)處可逃！”

　　說(shuō)完，果然見(jiàn)五谷笑得比什么都甜：“我這就去告訴小葉子！”

　　“別忘了照看一下大堂，看有沒(méi)有新來(lái)的客人點(diǎn)單——”楚云夢(mèng)趕緊吩咐了一句。

　　在醫(yī)館待了兩天后，楚云夢(mèng)已經(jīng)將小葉子移回云夢(mèng)居照料。

　　這樣照顧人和云夢(mèng)居的生意都能兼顧。不然幾天不營(yíng)業(yè)，才開(kāi)業(yè)十幾天的云夢(mèng)居就會(huì)被食客忘記。

　　是的，人的忘性總是很大，也總在不斷尋求新的刺激。這也是為什么剛開(kāi)業(yè)七天，即使做些微小的改變，她也要推出七道新菜的原因。

　　楚云夢(mèng)看著手中的雞，在想該怎么更快地做完一道香甜的栗子雞。

　　按常理，這道菜，至少要提前兩小時(shí)浸泡栗子。莊銘這么一突襲，又不好讓他等太久。

　　想到這里，她先燒起火，待水沸后，將自己買(mǎi)來(lái)的栗子肉投入陶釜中。

　　同時(shí)把五谷腌制好的雞剁碎切塊，放入器皿中，再加適量的鹽水和薄荷汁浸泡；然后將大蔥切段。

　　等準(zhǔn)備好雞塊、大蔥，栗子肉也基本上軟了。

　　重?zé)粋€(gè)灶穴，大火將鼎加熱，放入適量豬油，將雞塊倒入鼎中快炒數(shù)下；然后加入栗子和腌漬過(guò)雞塊的雞汁，翻炒幾下后，將原本煮栗子的水倒入，這樣可以在沒(méi)有糖的當(dāng)下，保持這道菜有股甘甜的味道。

　　蓋上蓋子大火猛煮一刻，再小火燜一刻。出鍋前，用水泡好的淀粉勾芡，一鍋栗子雞就好了。

　　楚云夢(mèng)將菜端到莊銘面前的時(shí)候，他桌案上的飯菜已經(jīng)空了。

　　“對(duì)不住，莊先生，肉食要做得入味，得花些功夫，如果您還吃得下，就繼續(xù)吃。如果吃不下，那您下兩次來(lái)提前告訴我，我命人提前把相關(guān)準(zhǔn)備做好?！?p>　　楚云夢(mèng)十分誠(chéng)懇，莊銘卻半天沒(méi)回應(yīng)。

　　而栗子雞的香氣，早就引得周邊桌案的食客頻頻側(cè)目，甚至有人喊：“云掌柜，他不要我要！賣(mài)給我吧！”

　　莊銘回頭狠狠剜了那人一眼，然后拿起木著，夾起一塊吃起來(lái)：“嗯，香！還甜！”

　　然后就默不作聲，“吭哧吭哧”吃起來(lái)，引得周?chē)晨凸竟局蓖炭谒?p>　　“云掌柜，可不可以給我也來(lái)一份這菜？”有人喊起來(lái)：“這菜叫什么名？”

　　楚云夢(mèng)微笑回應(yīng)：“這叫栗子雞。諸位，今日這菜，是莊先生自備食材，且此菜需要籌備良久才能有好味道。云夢(mèng)居今日未備足夠食材，諸位如果想吃，可以明日再來(lái)?！?p>　　說(shuō)完，一片唉聲嘆氣。

　　送走最后一撥食客后，楚云夢(mèng)夤夜去了城尹府一趟，想找宋捕頭，誰(shuí)知卻撲了個(gè)空。

　　她只好先回來(lái)，誰(shuí)想到在快到云夢(mèng)居的時(shí)候，碰見(jiàn)了他。

　　“宋捕頭，我去城尹府找你，沒(méi)想到你竟然在云夢(mèng)居附近……”楚云夢(mèng)熱切跑上前喊道。

　　“云姑娘，你……”宋捕頭有些支支吾吾，說(shuō)不出口。半天才道：“我沒(méi)臉見(jiàn)你……”

　　楚云夢(mèng)愕然：“你還在為上次的事耿耿于懷??？對(duì)不起，我向你道歉，當(dāng)時(shí)太氣急了才口不擇言，沒(méi)顧慮到你的難處……”

　　“你不生氣了？”宋捕頭大吃一驚。

　　“我哪好意思生氣呀，求人求成那個(gè)樣子，是我不對(duì)……”楚云夢(mèng)誠(chéng)懇道歉：“不過(guò)今日找你，正為此事。這事有進(jìn)展了?！?p>　　楚云夢(mèng)將宋捕頭拽入大堂，剛剛坐定，就打槍似的快速說(shuō)起來(lái)：

　　“有上面的人要黃虎死，他殺過(guò)一個(gè)大家族的人，這次萬(wàn)無(wú)一失，抓他絕對(duì)不用擔(dān)心！”

　　輪到宋云驚愕了：“這事誰(shuí)告訴你的？是哪一家的人？”

　　“告知此事之人絕對(duì)可靠，具體不方便透露。至于哪一家人，明天就能見(jiàn)分曉！”

　　楚云夢(mèng)看出宋云的擔(dān)心：“就算你明天抓了他，大家族沒(méi)行動(dòng)，也對(duì)你們不會(huì)有什么影響！因?yàn)辄S虎是一個(gè)被家族拋棄的黃家人，在不害性命的情況下，黃家絕對(duì)睜一只眼閉一只眼！”

　　見(jiàn)宋云還是猶豫：“明天在大家族動(dòng)手之前抓住他，將他吞沒(méi)的我的財(cái)產(chǎn)，還有其他家產(chǎn)充公，還被欺負(fù)的人一個(gè)公道；然后再由大家族處置，這不是兩全其美嗎？宋捕頭你究竟在猶豫什么？

　　難道郢都俠骨肝膽的宋捕頭，真的是一個(gè)畏懼詮釋的懦夫嗎？”

　　最后一個(gè)詞“懦夫”似乎刺激了宋云，他瞳孔一瞪，然后快速收斂了鋒芒。

　　隨后低聲道：“好，為了你這俠骨肝膽的評(píng)價(jià)，我明天會(huì)去一試。但倘若后續(xù)不如你所料，那我就無(wú)能為力了?！?