第12章 制作糖炒板栗

　　蔣九嘴里正包著一大口飯，還沒嚼幾下，就見宋元明給自己遞了一張手帕。

　　一不小心就把嘴里的飯都吞了進(jìn)去，埂在了喉嚨里，噎著了。

　　宋心如連忙去灶房給蔣九倒了一碗清水，道：“二嫂，順順吧，別著急慢點吃?！?p>　　蔣九接過碗喝了一大口，這才舒服了不少。

　　看了一眼放在自己跟前的白色手帕，蔣九：“……”敢情先前那一番話是說給自己聽的。

　　蔣九心里也明白倒不是宋元明對自己有什么，而是單純的看不下去。

　　也對，像宋元明這種連床單都整理的沒有一絲皺褶，有點潔癖也很正常。

　　其實她的吃相雖說比不上宋元明，但也還算好。

　　大概是因為在修真界辟谷了幾百年，再加上這幾天吃的都是素菜沒有一點油水，這才行為粗魯了一些。

　　只是一想到那晚宋元明跟個鬼似的拿把剪刀站在自己的身后，蔣九沒來由的趕到后怕。

　　又把帕子給遞了回去，蔣九扯了扯嘴皮，露出一個自認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)的假笑：“不用了，待會兒我洗洗就好?！?p>　　宋元明見蔣九用沾著油漬的手把帕子重新又遞了回來，緊鎖著眉頭，只道：“你們吃吧。”說完，他拿著那張帕子舀了一瓢水清洗去了。

　　蔣九：“……”

　　——

　　今天這一頓是蔣九來到這個世界吃的最滿足的一頓，幾個人吃完后，宋元明照舊去南山書院了，蔣九幫著宋心如一塊兒收拾。

　　收拾完之后，還有一些剩下的沒剝皮的板栗，蔣九拿來清洗干凈，用小刀在板栗的外皮上橫豎各劃一刀，形成一個十字口。

　　宋心如本打算趁著午休這一點時間納鞋墊的，看見蔣九洗完碗之后還在灶房里忙活。

　　她走過去，正見蔣九正在給板栗劃十字口。

　　宋心如之前以為剩下沒剝皮的蔣九會留下來生吃，畢竟存放的時間更長一些。

　　蔣九抬頭一見宋心如過來了，笑道：“正好心如你來了，我還在想問你家里有沒有蜂蜜什么的，我忘買了，這會兒子才想起來?！?p>　　“蜂蜜家里倒是沒有，上回過年的時候還剩下一些紅糖，不知道可不可以?！?p>　　家里的紅糖一般都放到宋母那一間屋，沒放在櫥柜里面，怕小孩子管不住嘴吧貪吃。

　　蜂蜜和紅糖其實都差不多，反正都是甜的，就是紅糖要比蜂蜜熬制的時間更長一點，蔣九想了想，道：“也行。”

　　宋心如過去把紅糖拿了過出來，放在灶臺上，看了一眼蔣九問道：“二嫂，你這是要做什么？”

　　“當(dāng)然是做糖炒板栗了！”蔣九拿出一顆已經(jīng)劃成十字口的板栗，在宋心如面前晃了晃，“待會兒炒的時候，這個樣子的才更入味?！?p>　　宋心如看著直覺地十分新奇，便道：“以前在京城的時候，我還見過這個，不過不知道這糖炒板栗的做法，原來還要用小刀在上面劃幾下?！?p>　　“這還只是第一步，到時候還需要心如你幫幫忙。”自從在山上撿到了板栗，蔣九就一直在想該怎么的吃法。

　　不過蔣九屬于那種又愛吃又手殘，以前在現(xiàn)代的時候，她自己買了好幾本的食譜，自己嘗試著在家里制作。

　　但她總是掌握不好火候，炒出來的板栗不是生的就是炒焦了。

　　宋心如聽蔣九這么說，也過去搭把手，兩個人四雙手，沒用多少工夫，把剩下的板栗都劃成十字口。

　　之后先燒一鍋子的熱水，把板栗放進(jìn)去焯水，不用太久，只需要去掉板栗表面的生澀味就可以撈起來了。

　　家里就只有這一口，只能把原先鍋子里的泡過板栗的水倒掉，重新加少許的清水，放入板栗和紅糖，慢慢的熬制成粘稠狀。

　　最后再把上午已經(jīng)凝結(jié)成固體的豬油挖一小勺放進(jìn)去，不停的翻炒，直到板栗外表成金黃色也就成了。

　　蔣九把在院子玩的小寶叫過來，剝開一顆板栗遞過給他：“要小心燙哦?！?p>　　“知道，還要吹吹?！毙毥舆^板栗放在嘴邊吹了吹，等不燙了才放進(jìn)嘴巴里。

　　見小寶光吃不說話，蔣九有些擔(dān)心自己又做失敗了，問道：“好吃吧？”

　　小寶此時已經(jīng)不知道該如何形容了，入口甜潤，吃起來沙沙的，蔣九紅糖放的比較的多，更好的鎖住了糖炒板栗的原汁原味。

　　“二嫂嫂，小寶還能再吃一顆嗎？”板栗剛一下肚子，小寶就有些后悔了，實在是太好吃，早知道就不吃那么快。

　　“還多著呢?！笔Y九從鍋子里鏟了幾鏟子放到一個瓷碗中，“拿過去，給你的四哥也嘗一嘗。”

　　“謝謝二嫂嫂，二嫂嫂最好了?！毙毰踔Y九遞給他的瓷碗一溜煙兒的跑了出去。

　　“心如你也來吃吧。”蔣九將剩下的全部用鏟子鏟出來，放到一邊冷卻。

　　“二嫂，這零嘴還是留給家里兩個小孩吃吧，我都這么大了，就不用了?！彼涡娜缫娛Y九也的給她一些，連忙推辭道。

　　蔣九半開玩笑的說道：“照你這么說，我這個當(dāng)二嫂的，就更不能吃咯?！?p>　　“二嫂我不是這個意思，這板栗本來就是二嫂你發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)然可以吃，我只是，我只是想說……”

　　“跟你開玩笑的，拿著吃吧。”蔣九抓了一把不怎么燙的板栗塞給宋心如，“這還多虧了有你幫忙，不然就我那技術(shù)，恐怕又得燒焦了?！?p>　　蔣九自然是知道宋心如想表達(dá)的不是那個意思，這姑娘平時就省吃儉用的，寧愿自己扣著點，也要顧著家里。

　　宋心如雖說曾經(jīng)是個千金小姐，可自從被抄了家之后，就一窮二白，蝸居在這小小的一處地方，沒少吃苦。

　　蔣九佯裝生氣道：“你要是不吃，就辜負(fù)了我這一片心意，我可是會生氣的。”

　　宋心如知道蔣九是為了自己著想，剝開吃了一顆，吃著吃著了眼圈紅紅的。

　　“嘿，怎么哭了呢？你二哥回來要是看見，指不定要說是我欺負(fù)你了呢，趕緊擦擦?！?p>　　蔣九本想掏出個手帕，可自己又不是宋元明有潔癖，根本不會帶那玩意兒。

　　“二嫂，你人真好?！彼涡娜缈粗Y九一臉認(rèn)真的開口道。

　　蔣九聽到這話愣了愣，反應(yīng)過來才不好意思抓了抓后腦勺。

　　得，果然是，不是一家人，不進(jìn)一家門，都愛給自己發(fā)一張好人卡。