第二十一章 酒樓開張
把匾額蓋好紅布掛好，門口最外面的柱子上掛的是‘酒客酒樓同醉酒，詩(shī)人詩(shī)畫好吟詩(shī)’的對(duì)聯(lián)，里面兩根柱子則是‘天近山頭，行到山腰天更遠(yuǎn)；月浮水面，撈到水底約還沉’！至于‘寂寞寒窗空守寡’！‘畫上荷花和尚畫’！‘煙鎖池塘柳’！‘煙沿艷檐煙燕眼’則掛在往二樓樓梯的空墻上，剛好客人進(jìn)大門就可以看見。剩下的對(duì)聯(lián)暫時(shí)先放在后院的一間空房間里，菜牌只是選擇性的掛一些在原本掛菜牌的地方，掛菜牌的墻對(duì)面就是掌柜所呆的地方！
雖然墻上有菜牌，還是不免要準(zhǔn)備好菜單，菜單上的才會(huì)比較齊全，一樓已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，之前招的三個(gè)伙計(jì)也已經(jīng)安排排妥當(dāng)，眼下就坐等開業(yè)了，二樓我定制了一些長(zhǎng)桌，還訂購(gòu)了大量的杯、碗、筷、碟和一些類似于現(xiàn)代的自助餐的鍋?zhàn)禹槺氵€定做了一些木炭的火鍋，火鍋以備冬天使用（這火鍋當(dāng)然有打的圓鍋和小的圓鍋，還有鴛鴦鍋了?。?，當(dāng)然有和鐵匠鋪的人打成保密協(xié)議。不過(guò)等鐵匠開始打造火鍋到完成誒要的兩大概也要差不多冬天了，自助餐的鍋?zhàn)酉鄬?duì)要簡(jiǎn)單點(diǎn)一個(gè)小鍋加上支架，最多在配上一些蓋子！只是自助餐的價(jià)格還沒有定下來(lái)，要是二樓的自助餐開張的話我加上小五小六在廚房根本就忙不過(guò)來(lái)啊，到時(shí)后二樓也沒有人看管，又要繼續(xù)招人，現(xiàn)在的我更本就是一個(gè)頭兩個(gè)大。
在一陣鞭炮轟鳴聲中，‘樓外樓’終于開張了，不過(guò)只是一樓開張，在一樓和二樓的樓梯轉(zhuǎn)折的地方用繩子攔住了去路，以示此路不通。之前掛在淘寶上賣的金子早就銷售一空了，眼睛看到的只是讓人眼暈的零還有一個(gè)九，只是當(dāng)客人呢點(diǎn)菜的時(shí)候大叫不好，只有飯菜沒有酒水和茶葉，這教如何是好，還好涼菜和冰粥只要提前準(zhǔn)備好就行剩下的就是熱菜和湯，好在有了涼菜，夏天點(diǎn)熱炒的人會(huì)相對(duì)少一些，成有空的時(shí)候快速的翻看著手機(jī)淘寶。至少要先把這幾天的酒水給搞定了！
因?yàn)闆]有酒水的緣故，生意沒有想象中的那么好，在者這里飯菜的價(jià)格要比其他酒樓的價(jià)格要高出許多，自然遠(yuǎn)離進(jìn)來(lái)嘗試的人會(huì)略少些，不過(guò)來(lái)樓外樓吃過(guò)飯的人呢，臉上那個(gè)洋洋得意的樣子，甚至有些招人討厭，但是只要來(lái)樓外樓吃過(guò)飯的人沒有一個(gè)人是說(shuō)不好吃的。忙活了一天后所有的人都疲憊不堪，但是聽到掌柜的說(shuō)：“今天的收入可有50多兩銀子，除去賣菜的錢那可是足足50兩白銀?。∫菙R以前，滿打滿算能有10兩銀子就已經(jīng)是破天荒了?！贝蠡锫犝乒竦倪@么一說(shuō)，雖然身體累，可是付出是有回報(bào)的。
好不容易吧一口飯咽下去：”掌柜的明天再鐵一張告示，酒樓里還要招人，還要招三個(gè)洗碗的，三個(gè)洗菜的，三個(gè)切菜的，伙計(jì)還要找約莫六七個(gè)的樣子。等我定的幾樣?xùn)|西都到后，那錢啊會(huì)跟下雨似的掉進(jìn)我們酒樓呢！接下來(lái)我問好好談?wù)勱P(guān)于大家的工錢?！罢乒竦拈_口道：”之前的話我是一個(gè)月三兩銀子，小五小六之前是一兩銀子一個(gè)月！至于小七，掌柜的，你可知道這里附近有私塾，小七畢竟還小連十歲都還未滿，至少也要讓他上個(gè)幾年學(xué)，好歹也讓他能夠明白些道理，就算是以后成不了國(guó)家棟梁，也不至于學(xué)壞！“
”謝謝掌柜的告訴我！“在思考片刻后說(shuō)道：”哼~我決定了，以后掌柜的每月工錢為10兩銀子，殷楓還有新來(lái)的兩位跑堂為5兩銀子一個(gè)月，小月兒和這位姑娘也是5兩一個(gè)月，至于小五小六現(xiàn)在不一樣了，算是我的徒弟，暫時(shí)一人7兩一個(gè)月！等你們能夠不用我在旁邊指點(diǎn)也能做一些我們酒樓的招牌菜時(shí)再漲工錢，至于其他人以后表現(xiàn)的好也會(huì)給你們漲工錢的?！?p> 掌柜的當(dāng)場(chǎng)老淚縱橫：”少爺你給我們的工錢已經(jīng)比別的酒樓都搞出不知道多少倍了，而且少爺還說(shuō)以后還會(huì)漲工錢，叫老頭子怎么說(shuō)好呢！我們幾個(gè)人的工錢都抵得上一天的利潤(rùn)了。公子你放心，只要我不死，我就一直為公子干活，而且我會(huì)幫公子監(jiān)督他們，如果他們當(dāng)中有誰(shuí)背叛公子，我第一個(gè)不放過(guò)他！“老掌柜一把鼻涕一把眼淚的，知道大家吃好晚飯才慢慢收斂些。其他人雖然也是激動(dòng)地不得了，還在都沒有想掌柜的一樣當(dāng)場(chǎng)鼻涕一把眼淚一把的哭出來(lái)。
歐陽(yáng)小小只好笑笑的說(shuō)道：”要是用一天的利潤(rùn)換大家的忠心，我都覺得我賺大發(fā)了！好了，大家都累了，明天還會(huì)是忙碌的一天。收拾好后大家都早點(diǎn)休息吧！“忙了一個(gè)中午和一個(gè)晚上手都快要斷，不過(guò)我現(xiàn)在還不能馬上休息，去廚房檢查一下火是不是都熄滅了，順便再吧之前從淘寶上看好的東西買下來(lái)，放在院子里的的一間空房間里，最得意的就是淘寶上又出現(xiàn)了某師傅的泡面足足一百箱，各種調(diào)味料也是多的不行，還好不是要?dú)W陽(yáng)小小一口氣全部買下來(lái)，看來(lái)明天還要找木匠做一些貨架才好，不然全部堆在一起不就亂套，柜臺(tái)后面也要作一個(gè)貨架，可以用來(lái)擺放一些酒和飲料，還有餅干、薯片、泡面等等，貨架上只要少擺一些，其他的都鎖在惠子里和后院的貨艙里就行了。還好在院子里的其中一間空房間里找到一把鎖連帶著鑰匙。開起來(lái)明天不光要找木匠，還有鎖匠。
只是一個(gè)晚上的時(shí)間在歐陽(yáng)小小不知不覺中又過(guò)去了！天一亮所有人都從房間里走了出來(lái)相互道了聲早后，歐陽(yáng)小小和小五小六去買菜，買菜的路上一直在想要讓歐陽(yáng)小小每天都出來(lái)買菜，還是讓菜販子每天送到酒樓省力！其他人擦桌子的擦桌子，掃地的掃地，各司其職，倒是及其安靜。找了鎖匠和木匠，讓他們制鎖和制作貨架，又要開始忙碌的一天了！剛回到酒樓吧菜放下，得月軒的老板就來(lái)了：”生意興隆??！“