第二輪的復(fù)賽,是按照主辦方所提供的食材,即興做出一道菜來,限時二刻,即半個小時。宣布完比賽規(guī)則,三十位入圍的參賽廚師以及十位評審人便依次進(jìn)入廚房內(nèi)。
客再來酒樓的廚房場地雖然不是很大,但也絕對不小,如今因為比賽,又特意搭建了幾個臨時的灶臺,再加上之前就有的兩個,現(xiàn)在已經(jīng)一共有六個灶臺可供使用了。三十位選手按照順序,六個為一組,一組比完了之后就是下一組,直至五組全部比完為止。
本次比賽順序編排是按照昨天的得分名次排列的,如第一名即為編號1,排在第一組的第一位;接著就是第二名編號2,排在第二組的第二位,依此類推。
因為云依依昨天的名次是第二名,所以她的編號是2號,與另外五位前六名的選手同為第一組參賽人員。得到比賽開始計時的號令后,六個人依次走到了灶臺前,此時每個灶臺上都分別放上了一些肉類、魚類或是蔬菜。
之所以用“或”,是因為有的灶臺上只放了一塊五花肉,而有的灶臺上只放著一條魚,或者一把蔬菜。當(dāng)然調(diào)料品除外,諸如蔥和辣椒,還有油、鹽、醬油、黃油等都是標(biāo)配,每張灶臺上都有。
云依依所在的灶臺上就只放了一條殺好的草魚,她略一思索便決定做一個紅燒魚塊。定好菜色后便也不再耽誤時間,迅速地把放在砧板上的魚切成一塊塊差不多大小的魚塊,然后加入鹽和黃酒一起腌制十分鐘左右。
在此期間,她還用醬油和白糖調(diào)了個醬汁,再順便把蔥切碎,辣椒切段備用,然后吩咐負(fù)責(zé)燒火的伙計起大火。接著往鍋里倒油,油熱后放入腌好的魚塊下鍋煎,等到雙面都煎至微黃時鏟起;就著鍋底的油,下蔥碎爆香,再倒入煎好的魚塊,翻炒幾下后倒入調(diào)好的醬汁,最后加入半碗清水,加蓋燜熟,很快,鍋里傳出來一陣誘人的香味。
趁著等待收汁的時間,她偷偷瞄了瞄旁邊1號的進(jìn)度,只見他也進(jìn)入了最后的收汁階段,香噴噴的紅燒肉味直竄鼻腔,看來實力還真是不容小覷的。不過她有信心,她的廚藝還是非常不錯的,就說這紅燒魚塊,在現(xiàn)代時也是她的拿手菜之一。
想著也不再注意別人了,重新專注到自己的鍋里面。待汁收到還剩三分之一的時候,她倒入辣椒段和蔥葉,然后再蓋上鍋燜一分鐘左右,就可以起鍋裝盤了。
如此,她的紅燒魚塊就算是大功告成了。
在她完成后不到兩分鐘,又陸續(xù)有兩個人也完工了,等到六個人全都做好后,就是十位評審的試吃和打分時間了。不過,這時分?jǐn)?shù)是不對外公開的,等到六組選手全部都結(jié)束后,才會統(tǒng)一宣布。
就這樣,一整個上午過去了,午時正,終于到了宣布結(jié)果的時候。
宣讀結(jié)果的人是客再來的老板林申,他拿著從十位評審那里得到的匯總成績,一一向在場的各位參賽人員公布。
“八鄉(xiāng)美食大賽第二輪的成績公布如下:第一名,云依依,紅燒魚塊,色92分,香98分,味292分,總分482分;第二名,段青山,香噴噴東坡肉,色94分,香96分,味290分,總分480分;第三名:李永達(dá),素食一家親,色89分,香80分,味285分,總分454分;第四名……”
云依依聽到這個結(jié)果,大大松了一口氣,不過怎么總覺得有道目光在不懷好意的瞪著自己呢?帶著探究的心情,她偷偷地環(huán)視了一下四周,卻什么都沒發(fā)現(xiàn),就連那有些詭異的感覺也消失不見了,仿佛從未出現(xiàn)過般。
疑惑地?fù)u了搖頭,云依依也沒再把這事放在心上,反正她來參賽的目的只有一個,就是那第一名的獎金——十兩銀子。至于其他,她全然不在意。
拿到明天決賽的木牌后,云依依沒再多停留就出了廚房找大山去了。現(xiàn)在時間已經(jīng)不多了,等吃完飯回去還得好好想想明天決賽到底要做什么菜呢。剛才林老板宣讀了明天的比賽規(guī)則,決賽上每個人首先都要各自做一道自選菜,材料均自備,等到?jīng)Q出前三名后,還會由在場的十位評審當(dāng)場出一道考題,由前三名的廚師同時完成,再將這次的比試成績和上一次的成績做一個綜合,得出一個最終的名次。
出了廚房,就是客再來酒樓的大廳,云依依四下找了找,很快就看到正揚著手向她打招呼的大山,坐在角落的位子上,桌上還放著一壺茶,見她出來順手將另外一個空杯子也添滿了茶水。
在廚房待了一個上午,正好渴得受不了了,云依依端起杯子就猛灌,可惜杯子不夠大,連著喝了五、六杯才停了下來。
“啊,舒服多了!剛才差點干死我了!”
“慢點喝,別嗆到!”
“沒事,咱們走吧?”
“好,先帶你去吃午飯,吃完再回家。”
“行!要去吃什么?這附近有什么好吃的嗎?”
“有很多,你想吃什么?”
”嗯……我想想哈,面條?不要,飯?算了,我渴了一上午,又看別人做了一上午的菜,都沒什么食欲了……有吃粥的地方嗎?“
“有,我?guī)闳?!?p> ……
兩個邊走邊聊的人都沒有注意到身后有一道目光一直陰冷地盯著他們。
“阿福,就照我昨晚告訴你的計劃行事,去吧!”
“是,東家放心,小的一定把事情辦得妥妥的!”
被喚為阿福的男子領(lǐng)命迅速離開了客再來酒樓,很快,里面的參賽人員也一個個離開了,暫停營業(yè)的酒樓又再度恢復(fù)了平靜。
而此時的云依依顯然對這一切全不知曉,正喝粥配包子吃得不亦樂乎呢!
“大山哥,這家熬的粥還挺好喝的呢,還有這個肉包,也很好吃,嗯,真好吃!”
大山咽下一口粥,看著對面那個努力喝著粥還不忘說話的小女人,無奈地說道:“你慢點吃,燙!”
云依依咬了口包子,搖搖頭道:“不燙,剛剛好!嘿嘿~”
真傻!
大山偷偷翻了個白眼,不過,也很可愛就是了。如果她能吞掉口里的食物再說話就更可愛了。不因為別的,就是怕她被嗆到。
其實見識多了笑不露齒、規(guī)矩多多的大家閨秀,他反而覺得云依依這樣坦率不做作的性子更加招人喜歡,相處起來也更加地輕松。
忙時一起分工合作,閑時一塊聊聊樂樂,過慣了這樣閑適輕快的日子,如果不是還有深仇血恨未報,他是真的一刻都不想離開。