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穿越再成家

第96章 香料

穿越再成家 咿呀咿妖妖 2099 2018-05-27 14:02:03

  李澤福懷里的草魚活蹦亂跳拼命想掙脫束縛回到水里,可惜遇到的是力量大增的李澤福,輕輕松松一扔就被拋到了岸上撞上石頭一命嗚呼了。

  桃花看了眼說“這條足夠我們吃了,再捉兩條回去給李嬸她們改善伙食吧。”“好嘞。”李澤福答應(yīng)一聲又穿到水里去了。這面具真是太親膚了,貼在臉上仿若無物,就像是自己真實的皮膚一般,而且下水游泳居然也沒事,等祝融靈力恢復(fù)過來了一定要他多弄幾張放在空間里保存?zhèn)溆貌判校?p>  有空間這神奇的寶貝,出門在外就沒什么不方便的。桃花讓杏花用空間水來置換桶里的河水,讓螺螄在桶里吐沙,等把沙子吐干凈了,回去就能煮上了?,F(xiàn)在主要是處理這條大草魚,桃花三兩下就刮鱗去內(nèi)臟處理干凈了,然后再抹上調(diào)料放在一旁,就開始生火燒炭準備烤魚。

  杏花和梨花兩個小家伙則摸螺摸得不亦樂乎,不小會就撿滿了兩個水桶,李澤福也是在水里撲騰一下又抓了兩條大魚,杏花把這些全都收進空間放著才乖乖的坐在桃花旁邊看她烤魚。

  一家子難得那么輕松愉快的享受生活,歲月靜好莫過如此!來到這個時空之后事情一件接著一件,然后幾人又分分合合,真正一家四口相處的時間少之又少。昨天也是一到城里就讓人去縣衙給縣令送信了,原本李夫人還想接她們?nèi)ヅ闼滋欤贿^被桃花拒絕了,加上李夫人那里身懷六甲也是容易疲憊這才作罷了,要不她們此刻應(yīng)該在縣衙陪著李夫人吹牛聊天呢。

  桃花的廚藝沒得說,不多久就傳出陣陣香味,把還在水里撲騰的李澤福都吸引上岸了?!罢嫦惆?,要是這時候再來幾份烤串和冰啤這日子就太美好了,你可以在店里推出烤魚當特色菜了,好像這的人都不會處理魚的,做的都不好吃,太腥的?!崩顫筛A髦谒f。

  “這還用你說,我早就想到了!我計劃把我們那里風(fēng)靡大街小巷的美食都一一推出,如果市場反響不錯的就可以考慮開專門的餐飲店,這里的飲食風(fēng)格比較單一,我們要刮起飲食革命的大風(fēng),任重而道遠!”桃花興致勃勃的說,似乎看到自己所投資參與的飲食店遍地開花,到時候她就可以采取加盟連鎖的方式把店鋪開遍大江南北,想想就開心,可以過把女強人的癮。到時候銀子都數(shù)不過來,做夢都會笑醒吧!

  來到這里桃花也發(fā)現(xiàn)了,這個時空雖然食材眾多,但是人們似乎并不會使用調(diào)料,一般無非就是使用油鹽醬醋而已,至于孜然粉,十三香,五香粉在這見都沒見過,八角,桂皮,花椒等都不會使用。李澤福也發(fā)現(xiàn)這個時代的醫(yī)學(xué)水平非常低,人民對草藥的認識知之甚少,不像他們以前所處的時代中醫(yī)文化博大精深,對草藥的習(xí)性藥理都研究透徹了??赡苁菍Σ菟幨栌谡J識,所以作用到飲食文化中少之又少。

  “這些調(diào)料還是我自己配的呢,現(xiàn)在算是獨家秘方了,我計劃找機會推出孜然粉和五香粉這些配料,到時候先在自己的店里推出,如果客人覺得好吃問起的話慢慢就能推廣出去了,到時候光是賣調(diào)料都能大賺一筆?!碧一ǖ靡獾恼f道。

  孜然,又稱為安息茴香,孜然粉不僅僅是把安息茴香磨成粉,還加入了八角、桂皮等香料一起調(diào)配磨制而成的,是一種具有典型西北風(fēng)味的調(diào)味品。孜然粉是燒烤時不可少的調(diào)味品,它具有去腥、解膩、防腐殺菌、提鮮等作用,可以讓肉質(zhì)更美味更鮮嫩。它有鎮(zhèn)靜、緩解腸胃氣脹的功效,對于緩解消化不良或者腎虛等問題都可以的得到很好地緩解作用。

  桃花手里的孜然粉還是用原先山谷里的材料做出來的,不過她最近倒是專門讓李叔留意了一下西北的客商,他們那里烤羊肉的時候也會用到安息茴香,不過像桃花這樣還添加其他配方做出來的孜然粉還是有區(qū)別的,桃花特意交待了李叔有機會就向西北的客商訂購一批上好的香料,歷來調(diào)配好的香料都是獨家秘方,做好配料出售沒有被人盜取機密配方的話可都是一本萬利的好生意?。?p>  五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。五香粉因配料不同,它有多種不同口味,有些配方里還有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用于燉制的肉類或者家禽菜肴,或是加在鹵汁中增味,或拌餡。

  桃花是在無意中發(fā)現(xiàn)這個時代缺少調(diào)料的,她在做菜的時候使用了自己做的五香粉和孜然粉結(jié)果被李嬸她們覺得異常美味,普通的食材也吃出了不同以往的味道,而且味道更加香美濃郁,都好奇桃花的廚藝怎會如此出眾,桃花拿出自己的調(diào)料的時候李嬸和英子都夸贊不已,還特意向桃花討了一些回去做菜。

  桃花仔細詢問過才知道,她們根本不懂八角、丁香這些材料可以放在菜里提味,不過普通人家有油鹽醬醋都算是配料齊全了,大戶人家有沒有用這些調(diào)料她們是不清楚,不過很多大戶人家的養(yǎng)生藥膳也是用到不少藥材的,只是一般人沒想到可以把幾種材料結(jié)合起來弄成調(diào)味料來做菜。

  桃花由此感覺到發(fā)現(xiàn)了新大陸,只有有調(diào)料在手,就算是普通的飯菜她做的也比其他酒樓的大廚還可口,那還愁沒生意嗎?然后到時候再伺機推出配料出售自然可以賺得盆滿缽滿。

  幾個人說說笑笑,把一條大魚解決得差不多了才收拾干凈,吃飽喝足她們又撈了不少小魚小蝦,杏花統(tǒng)統(tǒng)先丟到了空間里存放,她們也換上了干凈的衣服,這時候剛好可以悠哉悠哉的回城了,好在出門的時候牽上了小驢車,剛好把裝滿螺螄的兩個水桶放上去一路推著回家。

  快到桃花她們家的時候,李澤福就和她們分道揚鑣,趕緊趕回府里繼續(xù)裝病去了,離開了大半天也不知道府里有沒有人去打擾,如果他不回去給李管家用上解藥,他會一覺睡到天黑不可。

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