第82章 棒梗偷海鮮
如今的葛沽，依舊是每年海味盛宴的嘗鮮之地。當(dāng)?shù)刈骷夜f梅介紹到，很多人都對葛沽老碼頭的海鮮市場記憶很深，據(jù)說已經(jīng)有二三百年的歷史。而說到吃，對于這鮮味的追求，當(dāng)?shù)刈钪苯拥摹皞鹘y(tǒng)”就是涮大海鍋了。
作家程詠介紹，過去從春天海貨上市到八月節(jié)都是涮海鍋的黃金時段。“在葛沽的東大橋和菜市場、老碼頭一帶這樣的海鍋很多?！?p> 一口一直燒著熱水、放著蔥姜蒜、桂皮大料、干魚海米的大鐵鍋，七八個人圍坐，用笊籬把梭魚、對蝦、蟶子、海螺等海貨涮著吃，至于口感的“老”或“嫩”就全憑自己的喜好了。
“旁邊的掌柜的還吆喝著‘涮——海鍋’?！?p> 據(jù)說，從乾隆皇帝、恭親王奕譞、直隸總督李鴻章，還有后來的袁世凱、馮國璋、曹錕都曾經(jīng)與民同樂地品嘗過葛沽極具特色的大海鍋，這起源于葛沽的涮海鍋，就又流傳到咸水沽、小站、發(fā)揚光大于天津衛(wèi)了。
有意思的是，葛沽是河海鮮的集散地，但葛沽的漁民很少，從事海鮮捕撈的多是東沽、西沽的漁民，他們出海打上來的魚蝦，由于地處偏遠(yuǎn)，村子又小，就都運到葛沽鎮(zhèn)上來“批發(fā)”，而販運海貨為生的人一般被稱作“跑海的”。
何雨柱發(fā)現(xiàn)裝運海鮮是刷了好幾遍桐油的木桶。
跑海的一般是吃了晌午飯后瞇瞪一覺起來，就往葛沽趕，等漁船靠岸，就開始看貨開秤。
過去沒有冰箱，運送海貨，天熱的時候，在鎮(zhèn)外的冰窖里買來天然冰，砸碎了，把躉來的魚一層冰一層魚碼好。
此時并不是馬上運到城里，而是在轉(zhuǎn)天一大早，天還沒亮的時候，得運到東浮橋菜市。
在此時先要賣給賣鮮魚的小販，小販們挑著一副竹編的淺筐，一邊放一淺淺的木棚，新上來的魚混在碎冰里。他們走街串巷叫賣，老主顧會從家里拿個柳編的淺子或端個小盆出來買魚蝦。
賣魚的小販?zhǔn)掷镞€準(zhǔn)備著彎針和一些麻，預(yù)備在路上就遇到主顧時，可以用針和麻從魚鰓穿過魚嘴系個活扣，讓主顧拎回去了。
所以說，城里人吃到的一般都會是前一天打上的海鮮。賣不完怎么辦？至于賣不出的魚蝦，跑海的人就運回村子繼續(xù)賣，或是用大鹽碼在缸里腌，冬天時賣咸魚。
津門有兩句很接近的老話“借錢吃海貨不算不會過”和“當(dāng)當(dāng)吃海貨不算不會過”，可見當(dāng)時人們對海貨的喜愛。
何雨柱帶著秦京茹在海鮮市場閑逛，發(fā)現(xiàn)這時候的蚶子麻蛤比皮皮蝦貴，大卡車?yán)瓉?，幾分錢一鐵锨地賣，皮皮蝦則在漁貨攤位上不顯眼的地方擺著。
何雨柱直接買了一塊錢的蚶子麻蛤，一個大麻袋用鐵锨裝了足有半麻袋。好在有吉普車，不然還真運回去。
皮皮蝦比蚶子麻蛤更便宜，同樣買了一塊錢的，又是半麻袋。
緊接著看到對蝦，對蝦也算是渤海灣的特產(chǎn)了，在后世對蝦基本上已經(jīng)被吃絕跡了。
但現(xiàn)在這里的對蝦有的是，而且一個個，最小的也有成人的手那么大！最大的何雨柱甚至看到一只和成人胳膊那么長的對蝦。
何雨柱問問價格，八毛一斤，比豬肉便宜多了，豬肉現(xiàn)在還九毛錢才可以買到呢！花了二十塊錢買了十幾只對蝦，別嫌少，那只最大的對蝦被何雨柱買了下來，單說這一只就有十多斤沉，需要十五塊錢才可以買到。
“我得天哪！這次我可算長見識了！對蝦竟然可以長那么大！”
秦京茹震驚的說著。
何雨柱也是頭一次看到，附和著：“是啊，我也是頭一次見到這么大的對蝦！”
最后來到買黃花魚的攤位，問問價格一元一斤，比海貨店便宜一倍，何雨柱又花了十塊錢，買了十斤黃花魚。
何雨柱趁著秦京茹到處游玩沒注意，從空間取出不少莆田特產(chǎn)，諸如干海帶，紫菜，鮑魚等等放在車上。
秦京茹就算看到，也只會以為何雨柱在這里買的，不會多想。
等秦京茹回來，何雨柱開車返回京城，這次可以說是滿載而歸。
吉普車停在四合院門口，何雨柱著急去銀行完成押運任務(wù)，把買的海鮮全都搬下來，說道：“京茹，你找你姐她們幫忙搬！我得趕緊去銀行了！不然就晚了！”
秦京茹乖巧的說道：“你去吧，這里有我呢！”
何雨柱點點頭，飛速開車離開，來到銀行，總算不錯沒有來晚，開車載著押款員直奔總行。
完成了押款任務(wù)，何雨柱把押款員送回分行，才開車回四合院。
剛進四合院，何雨柱就看到棒梗拿著一袋子蚶子麻蛤，皮皮蝦等海鮮跑出去，大喊道：“好你個棒梗，又偷我的東西！”
棒梗在前面聽著，也不回答，反而跑得更快了！
“大意了，怎么就把棒梗這個偷東西慣犯忘記了呢！”
何雨柱小聲嘀咕著，腳步不停的往前走。
走進家門，發(fā)現(xiàn)秦京茹和秦淮茹正蹲在那里，收拾那些海鮮呢！
何雨柱說道：“我剛才看到棒梗又偷了我不少東西，你這個當(dāng)媽的也不管管！”
秦淮茹白眼道：“棒梗又不偷別人家東西，只偷你的東西，你以前自己都不管，我還管什么？！”
何雨柱頓時啞口無言，秦淮茹說的也沒錯，要不是傻柱以前縱容，棒梗也不至于這么“囂張”！
不過何雨柱畢竟不是以前的傻柱，很快想到理由說道：“他以前偷我的東西，看你份上我也不好說什么，前些日子都去偷許大茂家的雞，這問題可就嚴(yán)重了！長此以往不是好事，你必須要管一管了！”
“……好好，說不過你，我聽你的，以后管一管！今天就算了，反正你買了那么多海鮮，拿一點也沒什么！是不是，京茹？！”
秦淮茹敷衍一句，覺得自己說話力度不夠，還打算把秦京茹拉上。
秦京茹說猶豫一下，說道：“姐，你確實該說說棒梗，剛才要不是我攔著，棒梗直接把那只最大的對蝦拿走了，那一只可是十五塊錢呢！”
秦淮茹不悅道：“不是沒拿走嗎？！”
“那也拿走了好幾只大對蝦！”
秦京茹反駁道。
秦淮茹不搭理秦京茹，直接看向何雨柱：“雨柱，要不你和我去找棒梗，把東西要回來？！”
秦淮茹打算拉著何雨柱去外面，撒撒嬌，給點甜頭，不讓何雨柱再追究此事。
何雨柱聽得出來，但興趣不大，畢竟秦淮茹的便宜，沾了不少，不來真格的也沒啥意思，搖頭道：‘淮茹，你還是找一找棒梗，告訴他吃這么多海鮮不好，有可能會得腸胃炎的！’