第四十八章 殺肥豬迎春節(jié)(上)
寒冬里，春節(jié)將至，陣陣殺豬聲這些天時(shí)不時(shí)響起，寒冷的空氣中飄來(lái)節(jié)日的喜慶；天空下的大地上，每戶人家的附近都有一個(gè)火坑，那是用來(lái)殺豬時(shí)燒水用的。不管你家豬殺了或是沒(méi)殺，先準(zhǔn)備好這么個(gè)火坑到時(shí)候用得著。
人們?cè)谶@寒冬里，在白色的大地上穿行，行至山林，砍伐山間小樹(shù)，以做殺豬時(shí)燒水用的柴火，以做殺豬時(shí)燒給幫忙人取暖的柴火，更重要的是用來(lái)熏臘肉！我們這里，據(jù)大人們說(shuō)熏臘肉最好的柴是青崗樹(shù)。所以人們?nèi)タ巢駮r(shí)想方設(shè)法都要砍點(diǎn)青崗樹(shù)，幸好我們這里青崗樹(shù)不少。不過(guò)照這么砍下去，估計(jì)也砍不了幾年了！大家都在砍，卻沒(méi)有人去種！……
春節(jié)將近，可是寒冷的天卻沒(méi)有任何變暖的跡象，決意要冷酷到底！
不下雪，不結(jié)冰，不吹風(fēng)，就算是對(duì)這個(gè)春節(jié)的饋贈(zèng)了！
可是這又怎么可能呢？
這些天爸爸都冒著風(fēng)雪去幫人家殺豬，人家把我們也叫去吃殺豬飯了。本不想去，奈何盛情難卻，卻之不恭啊！于是這些天也就厚著臉皮去蹭飯了。雖說(shuō)不蹭白不蹭，可是臉皮的厚度畢竟還是有限，有幾次卻之不恭，也只能拒絕了，找了個(gè)理由說(shuō)是這幾天吃得拉肚子了。其實(shí)哪是拉肚子，根本就是生龍活虎啊！也有遇到拒絕不掉的時(shí)候，人家那個(gè)熱情啊，你如果拒絕了當(dāng)真是天理不容；但其實(shí)真實(shí)的情況是拒絕不掉啊，不去，人家硬把你提著去了。于是就想著去了之后隨便吃點(diǎn)就行了，可是沒(méi)想到一去吃起來(lái)就剎不住了，也不全是自己剎不住，是人家的熱情剎不住。其實(shí)我也招架不住啊，一不小心又給你來(lái)一碗飯，來(lái)一堆肉，……于是又不得已，又蹭了個(gè)飽，飽得我這輩子都不想吃飯了。
吃了人家的，那總得找個(gè)機(jī)會(huì)還回去吧？也得讓他們飽得這輩子都怕吃飯，才對(duì)得起咱們中國(guó)人投桃報(bào)李的傳統(tǒng)不是？
再說(shuō)了，我可是很記仇的，你要我吃不了兜著走，我就要你吃不了背著走，這叫以德報(bào)怨。
是日，終于輪到我家殺豬了！我也可以好好熱情熱情了！
這天下著小雪，一直下著小雪，好像從來(lái)都沒(méi)有停過(guò)，也永遠(yuǎn)不會(huì)停了！但是感覺(jué)卻沒(méi)前些天那么冷了。
一大早，天微亮，爸媽就叫我起床了。
我和哥哥去伯父家把殺豬用的大鍋給抬到了我家這里。這大鍋，可費(fèi)了我們好大的勁兒呢。一是大鍋真大，很重，我們倆抬起來(lái)有點(diǎn)吃力。再者就是這冰天雪地的路確實(shí)不太好走。
把鍋抬到火坑上擺放好，用掃把把里面的豬毛等渣渣全掃出來(lái)，再倒點(diǎn)水進(jìn)大鍋里，把大鍋隨便洗刷一下。
爸爸和哥哥開(kāi)始抱柴燒火，我就去提水倒大鍋里。一般來(lái)說(shuō)，要裝大鍋三分之二的容量才行。
在我提水的時(shí)候，弟弟妹妹也來(lái)了，其實(shí)不要他們做什么，可是今天殺豬的日子他們也開(kāi)心，也興奮，仿佛期了待很久。之前的時(shí)候還一個(gè)勁兒?jiǎn)柊謰專骸拔壹沂裁磿r(shí)候殺豬？”
他們就算是來(lái)了也只能添亂了，不過(guò)他們硬是要來(lái)的。最終還是有點(diǎn)用的，比我有用！
很快，水已提夠了，火已燒燃了。我們站在火坑旁烤著火，等著水燒開(kāi)；水燒開(kāi)，幫忙人到齊就可以殺豬了。
“二綠，回家去叫你媽拿個(gè)鍋倒點(diǎn)水，放點(diǎn)鹽巴，等下殺豬用來(lái)接豬血。”看著水快燒開(kāi)了爸爸對(duì)我說(shuō)道。
“好的！”我答應(yīng)道，就跑回家了。
爸爸又轉(zhuǎn)向我哥哥說(shuō)道：“小靜，你去看看你殺豬的幺爺爺準(zhǔn)備好沒(méi)？和他說(shuō)，水燒開(kāi)了！”
“嗯！”哥哥說(shuō)道，并朝幺爺爺家走去。
不一會(huì)，我就回到了火坑旁烤著火，弟弟妹妹正在抱柴過(guò)來(lái)加柴到火坑里。
過(guò)了會(huì)，幫忙的人們都到了，殺豬的幺爺爺也來(lái)了。
我們叫幺爺爺?shù)倪@位是我們這里的殺豬匠，他家離我家可能要走個(gè)五六分鐘。他人也才五十歲上下的樣子，看起來(lái)很強(qiáng)壯，頭有點(diǎn)禿了，鼻方口直，年輕的時(shí)候一定是很帥的。他仿佛天生就是殺豬匠的料一般，殺豬砍肉那是一個(gè)熟練，真如庖丁解牛一般！很多人第一眼看到他，想到的就是他是個(gè)殺豬匠。
每到臨近春節(jié)的這段時(shí)間他總會(huì)很忙，到處去幫人家殺豬，若要請(qǐng)他殺豬必須得提前預(yù)約的。除了我們村，其他地方的人家也會(huì)來(lái)請(qǐng)他去殺豬，除了豬毛歸他外，一般人家也還要給點(diǎn)額外東西，以作感謝！
人到齊了之后，幺爺爺說(shuō)道：“二綠，去把你四爺爺家的大長(zhǎng)板凳抬來(lái)，這個(gè)豬要按在上面宰。”
我去把板凳抬來(lái)了，放在了豬圈旁不遠(yuǎn)處。
爸爸去把豬圈門(mén)打開(kāi)了，可是以往只要一開(kāi)門(mén)就跑出來(lái)的豬，今兒卻在圈里不出來(lái)了，好像知道了人們要?dú)⑺运娜饬怂频?。事?shí)上，計(jì)劃在今天要?dú)⑺?，昨晚都沒(méi)給它豬食吃的，按理說(shuō)它應(yīng)該是餓了，一開(kāi)門(mén)就應(yīng)該想著跑出來(lái)吃豬食的，可是沒(méi)有！……
“我們先躲開(kāi)點(diǎn)，二綠你們哪個(gè)先進(jìn)圈去把豬打出來(lái)，再把圈門(mén)關(guān)好，我們?cè)俪鰜?lái)！”幺爺爺說(shuō)道。
我本來(lái)想去的，不過(guò)爸爸說(shuō)去，也就他去了！
“本不想殺你，奈何要吃你的肉啊！”
爸爸把豬打了出來(lái)，把豬圈門(mén)關(guān)好。
慢慢接近豬，撫摸著它，安慰著它，把繩子套在它腳上。其他人也都出來(lái)了，不再躲著。看著一下子出現(xiàn)了這么多人，這豬頓時(shí)傻眼了，意識(shí)到了不對(duì)，立刻便拔腿要朝豬圈里跑。爸爸差點(diǎn)被它給拉摔倒了，跟著一陣跑。大叔見(jiàn)勢(shì)不對(duì)，立即跑過(guò)去和我爸爸一起拉住繩子，這豬一下子就跪倒在了地上。大叔比我爸高壯，力氣比較大，果然一出手就見(jiàn)效果了。這時(shí)其他人也撲了過(guò)來(lái)，幺爺爺雙手緊抓豬耳朵，仿佛讓得那豬動(dòng)彈不得；伯父則是雙手緊抓豬尾巴，痛得那豬嗷嗷直叫；其他人抓住豬背上的毛，幾個(gè)人就把豬朝著我從四爺爺家抬來(lái)的大長(zhǎng)板凳上拉！豬一陣陣叫喊著，一陣陣拼命掙扎著，蹬著腿，聲聲震耳，催人心肝，仿佛在說(shuō)：“我不想死，放了我吧！……”媽媽站在遠(yuǎn)處看著，看她臉上也是頗為不平靜，雖然已經(jīng)見(jiàn)得多了，可是每當(dāng)這個(gè)時(shí)候仍難免有一絲不忍。
不過(guò)，任那豬如何叫喊，如何掙扎，可是人們不為所動(dòng)，反而更用力了，因?yàn)檫@就是它的命運(yùn)。
命運(yùn)，似乎就是不可抗的！
弱者，才會(huì)被命運(yùn)擺布，就像豬一樣。如果豬強(qiáng)得可以對(duì)抗人類，它們的命運(yùn)又豈會(huì)如此？！
看到這，讓我想到在學(xué)校歷史課上了解到的知識(shí)：中國(guó)近代落后弱小，被日本，英國(guó)等強(qiáng)權(quán)國(guó)家侵略，還被稱為“中國(guó)豬”。就是因?yàn)椴粡?qiáng)，所以才被侵略，那時(shí)的中國(guó)就像一只“豬”，你怎么喊，怎么叫，怎么掙扎，別人都不會(huì)理會(huì)的，只想著怎么瓜分你的“肉”。……
那豬被大家按到凳子上——使勁按住，這時(shí)豬使出了全身的力量也無(wú)法再做什么有用的掙扎了，它著力點(diǎn)都沒(méi)了。
幺爺爺拔出了殺豬刀，找準(zhǔn)位置，用力一刀就殺了進(jìn)去。當(dāng)真是白刀子進(jìn)，紅刀子出。豬這時(shí)使勁掙扎著，哭喊著，人們也使勁按住……我抬著預(yù)先準(zhǔn)備好的接豬血的鍋過(guò)去接豬血，那豬血像湍急的流水一樣從那刀戳的窟窿里瘋狂飆射了出來(lái)，仿佛決堤了一般！我抬鍋接著，同時(shí)也被濺了一身豬血，臉上也有不少。惹得大家忍不住哈哈大笑。這豬越掙扎，血流得越大股。終于它不在掙扎了，血也接不到了。
人們放開(kāi)了豬，站著看著這死豬，看著濺得一地的冒著熱氣的豬血，喘著氣，說(shuō)著話。
“這豬還兇得很，感覺(jué)都差點(diǎn)按不住哦！”
“肯定嘛，要它的命浪嘛！”
“我手都蹭去一塊皮了！”
……
我把接好的一鍋豬血抬回屋放好，就去把臉和身上的豬血給清洗了下！