第29章 柴米油鹽才是生活（求推薦 求收藏）
生活，總是離不開(kāi)美食。
而一道上好的美食，需要的不僅僅是簡(jiǎn)單的烹飪方式。
還需要的，比如，油。
其實(shí)唐朝是有油的。
把動(dòng)物的油脂剝下來(lái)切成塊，大火煉出油來(lái)放到陶罐里冷卻儲(chǔ)存。
平時(shí)煮菜是可以放點(diǎn)油一起煮，也算是有點(diǎn)葷腥了。
若是你家里富裕，還可以將油抹到食物上，用火烤熟了吃。
如果再富裕點(diǎn)，還可以直接用油來(lái)炸著吃。
倘若你嫌棄動(dòng)物油油膩或者太貴，家里也能有另一種油，那就是芝麻油。
我國(guó)的榨油技術(shù)在漢朝就出現(xiàn)了，一開(kāi)始的植物油是不能吃的，直到了張騫從大宛帶回來(lái)芝麻。
于是便有了芝麻油。
迪夫的到來(lái)，使得大豆油提前問(wèn)世了，當(dāng)然了，此時(shí)的大豆叫做菽。
只是迪夫有點(diǎn)想不明白，為什么古人連柰李芝麻都拿去榨油了，為何偏偏不去試一下大豆？
或許是由于天下戰(zhàn)亂，百姓不得安寧，終日為了溫飽裹腹發(fā)愁，哪里顧得上美味與否。
這也難怪了，油從發(fā)明開(kāi)始，就不是為了享樂(lè)的，他是為了戰(zhàn)爭(zhēng)服務(wù)的。
嘶嘶
這口費(fèi)了沈冶三天時(shí)間打造的鐵鍋里，油已經(jīng)十分的滾燙了，牛排在嘶嘶地試圖吸點(diǎn)冷氣。
沼氣那藍(lán)白色的火焰在鍋底跳動(dòng)，對(duì)所有的一切都十分好奇，又似乎在期盼什么。
迪夫熟練地拿起鍋鏟將牛排輕輕地一鏟，出鍋放進(jìn)了盤(pán)子里，還撒上點(diǎn)芝麻。
“八分熟了，王兄來(lái)嘗嘗?！?p> 這些天來(lái)，迪夫的廚藝以肉眼可見(jiàn)的速度提升，雖然比起以前來(lái)還有些不足，但也恢復(fù)了七七八八。
畢竟用大鐵鍋來(lái)炒菜，與小爐小灶相比總會(huì)有點(diǎn)不適應(yīng)，火候總是掌握不好。
但用來(lái)煎牛排卻十分合適，這個(gè)鍋?zhàn)銐虻暮?，燒的滾燙的，能鎖住牛排的水分，燒出來(lái)的牛排外頭酥脆，內(nèi)里嬌嫩，口感自然是極好的。
王安端過(guò)盤(pán)子，聞了一口香氣，卻不忙著吃，打笑著問(wèn)道：“迪兄，這又是哪家的牛在走路時(shí)不小心摔死了？”
唐朝對(duì)耕牛的管控極其嚴(yán)格，不管牛是否是老弱病殘，一律都禁止宰殺，殺牛者與殺人同罪，都會(huì)被判以死刑。
只有自然死亡的牛，才被允許開(kāi)膛剝肚，拿來(lái)售賣(mài)或者自己食用，但仍舊需要官府先來(lái)確認(rèn)牛的死因。
這點(diǎn)迪夫自然也是知道，但他的牛肉來(lái)歷不明，都是地下庇護(hù)所里出產(chǎn)，也就隨意找了個(gè)理由。
但天天的總是吃牛肉，雖然的確好吃，但卻架不住心慌啊。
迪夫心里也是明白，但他這牛見(jiàn)不著光啊，太方正了，唯一的用處就是一斧子劈成了牛肉來(lái)填肚。
把手里的鍋鏟交給一旁來(lái)學(xué)習(xí)的廚師，笑著說(shuō)道：“放心吧王兄，這還是之前的那頭，只是都讓我都給凍起來(lái)了慢慢拿出來(lái)吃而已?！?p> 王安用筷子夾起牛排，咬了一口，閉著眼睛慢慢地咀嚼，一臉的享受。
迪夫也懶得管他，每次吃的時(shí)候王安都是這個(gè)樣子，看得迪夫心里直嘀咕，這也太夸張了吧。
這只是練手之作而已，迪夫也不會(huì)把這個(gè)說(shuō)出去的，有人吃掉總比浪費(fèi)掉要強(qiáng)吧，迪夫不由自主的想起了，剛開(kāi)始學(xué)煎牛排時(shí)那幾片黑乎乎的東西。
“牛排是分熟度的，具體幾分生幾分熟可以根據(jù)客人口味來(lái)。如果想要生一點(diǎn)的，那么就加大火候，短時(shí)間內(nèi)牛排就可以出鍋。如果要熟一點(diǎn)的，那么就小火慢煎，加長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間?！?p> 這班學(xué)員都是些經(jīng)驗(yàn)老道，很有天賦的廚子，雖然僅僅接觸過(guò)幾次炒鍋，卻很快就能上手。
迪夫細(xì)心的教著，沒(méi)有半點(diǎn)藏私。
王安終于將那塊牛排吃完了，嘆了一口氣，說(shuō)道：“迪兄啊，這牛肉鮮嫩多汁，還沒(méi)有羊肉的腥臊，我以前一直都只是聽(tīng)說(shuō)而已，幾乎都沒(méi)怎么吃過(guò)牛肉，沒(méi)想到在迪兄這，卻能一下子吃了個(gè)夠?！?p> “哦？你堂堂一個(gè)王爺，就算是再不得寵，你也是家財(cái)萬(wàn)貫，還吃不起幾片牛肉？”迪夫翻了翻白眼，對(duì)王安的話一點(diǎn)都不信。
王安只能苦笑道：“迪兄，你可不知我們的苦啊。說(shuō)好聽(tīng)點(diǎn)我們雖然也是王爺，但和別的以軍功封王的不一樣，我們可是最好捏的軟柿子啊。
雖然是富貴了，但也別想出頭，御史們眼睛都盯著呢，平日里可不敢有半點(diǎn)馬虎。這牛肉還沒(méi)吃上幾口，卻要被人往陛下那參上一本，說(shuō)是為口腹之欲故意殺害耕牛，那可就是大罪了，哪里比得上迪兄逍遙?！?p> 迪夫這一下子更是不信了，流程都這么熟悉，怎么看都感覺(jué)像是個(gè)慣犯，當(dāng)然更有可能的是他爹是慣犯。
但也不打算繼續(xù)再深究下去，話題一轉(zhuǎn)，說(shuō)道：“王兄說(shuō)的我可不信，這吃頭自己摔死的牛，還能比無(wú)視禁令私自釀酒來(lái)得嚴(yán)重嗎？”
王安一臉輕松，眼睛瞄著鍋里的牛排，笑嘻嘻地說(shuō)：“嘿嘿，迪兄有所不知啊，這酒的提純之法我是拿了去，卻不是我自己要釀酒。我拿了去讓內(nèi)庫(kù)釀造，陛下做主分了迪兄兩成利，而我卻是一分都拿不到，單純就是給迪兄跑腿的。”
“內(nèi)庫(kù)？怎么跟陛下扯上關(guān)系了？”
迪夫雖然這么問(wèn)，卻也知道這是肯定會(huì)扯上關(guān)系的，但也只以為是看上了其中的利潤(rùn)，可自己只是出了一個(gè)點(diǎn)子，居然還能分兩成利。
這有點(diǎn)讓迪夫始料未及，他雖然知道這方法肯定是個(gè)能掙錢(qián)，只是太簡(jiǎn)單了，簡(jiǎn)單到一看就會(huì)，而自己又根本不可能用此來(lái)釀酒去賣(mài)的。
對(duì)于這么一個(gè)東西，迪夫也就沒(méi)那么在意了，只當(dāng)是結(jié)個(gè)善緣般就告訴了王安。
王安大大咧咧的，絲毫也不估計(jì)旁邊的人，直接就說(shuō)了：“不僅扯上了內(nèi)庫(kù)，國(guó)庫(kù)也在其中占了五成利，酒水官營(yíng)。估計(jì)是酒利太大了，而國(guó)庫(kù)緊張，于是陛下想將釀酒權(quán)收回國(guó)有。不過(guò)若是能成了，到時(shí)候你的分成也剩不了多少了?！?p> 迪夫有些無(wú)語(yǔ)，王安的神經(jīng)也是大條，當(dāng)這么多人面說(shuō)這些。不過(guò)迪夫也明白，這些廚師都是王安的奴仆，而奴仆若是去狀告主家，衙門(mén)不但不受理，還會(huì)將他一頓打。
這會(huì)的那幾個(gè)廚子，兩眼緊盯著鐵鍋里的牛排，仿佛迪夫和王安根本就不存在，也聽(tīng)不到什么別的聲音一般。
而對(duì)于分成多少，迪夫也沒(méi)那么在意的。因?yàn)樗?jīng)歷過(guò)一個(gè)山寨橫行的時(shí)代，早就習(xí)慣了被人白票。
稍微有點(diǎn)創(chuàng)意的產(chǎn)品一經(jīng)問(wèn)世，用不了幾天就盜版橫行，然后用不了多久正版就被直接干死。
而這個(gè)提前買(mǎi)票的做法，已經(jīng)是有點(diǎn)出乎迪夫的意外了。
“沒(méi)多少就沒(méi)多少吧，你幫我跟陛下說(shuō)一下，以后真要是收回來(lái)了話，分成也不用算我的了?！?p> 看著幾個(gè)如同鵪鶉一般傻站在一旁，不敢有一絲動(dòng)作的廚子，聞著牛肉已經(jīng)開(kāi)始散發(fā)出來(lái)得焦香，迪夫有些無(wú)奈，沒(méi)好氣地喊道：
“把牛肉翻面啊，都要焦了不知道么？”
“哦?！睆N子匆忙的應(yīng)和，手里有些慌亂地?fù)]動(dòng)鏟子。
制止了想要說(shuō)話的王安，迪夫走出了廚房，廚房根本不是說(shuō)話的地方。
王安跟著走了出來(lái)，坐在二樓的一張八仙桌旁的凳子上，看著忙著侍弄茶葉的迪夫，想了想還是問(wèn)道：“迪兄，是不是不贊成陛下收回釀酒權(quán)？”
迪夫翻了翻白眼，自己贊成不贊成有什么用，但嘴上還是說(shuō)道：“我不了解情況，也沒(méi)有什么發(fā)言權(quán)，沒(méi)收回來(lái)還好，頂多算是跟陛下私人生意，收回來(lái)了之后，我摻乎在一群皇親國(guó)戚中，分多分少都不合適，還會(huì)招人恨，還不如不要?！?p> “這倒也是。”王安表示贊同，又說(shuō)道：“不過(guò)前幾天有御史上疏，狀告迪兄宅院逾制，陛下給批了特許營(yíng)造不曾逾制八個(gè)字，迪兄想要不招人恨怕是不行了?！?p> 迪夫慢慢地往杯里添著茶，一說(shuō)起這事就有些無(wú)奈，要是當(dāng)初的高墻不拆的話還不知會(huì)被人說(shuō)成什么樣，當(dāng)然了，迪夫也不會(huì)在意就是了。
現(xiàn)在在莊子周邊游蕩的外人很多，各式各樣的心思的都有，也不怕那風(fēng)大天冷。
莊子里警覺(jué)到了極點(diǎn)，溫室大棚那有人二十四小時(shí)值守，生怕會(huì)有人來(lái)破壞。
“那管得了他們，我過(guò)我的小日子，他們恨他們的，只要不來(lái)招惹我，那就各不相干?！闭f(shuō)著，迪夫吹開(kāi)了杯里的水皺，抿上一口。
“迪兄還真是灑脫?！蓖醢舶l(fā)自?xún)?nèi)心的恭維了一句。
迪夫卻不理會(huì)，緊了緊衣服，問(wèn)道：“煤都買(mǎi)回來(lái)了么？還有找陛下買(mǎi)個(gè)煤場(chǎng)的事怎么樣了？”
天氣越來(lái)越冷了，這茶才倒出來(lái)沒(méi)一會(huì)就涼了，讓原本一年只過(guò)兩季的他越發(fā)的感到有點(diǎn)不適應(yīng)，雖然第一次看到雪時(shí)確實(shí)十分的新奇。
王安放下了茶杯，帶著幾分好奇地回道：“迪兄要的有點(diǎn)多，已經(jīng)派人去購(gòu)買(mǎi)了，那石炭雖然不是什么稀罕物，但是燒起來(lái)的時(shí)候有毒，很少有人用，迪兄要來(lái)做什么？”
“天冷了，做個(gè)暖爐子?！辈枰呀?jīng)冷了，迪夫越來(lái)越懷念暖氣空調(diào)的時(shí)代，哪怕有個(gè)無(wú)煙的爐子也好，最起碼還能泡一泡茶來(lái)喝。
這一下子，王安卻有些疑惑了，問(wèn)道：“石炭燒起來(lái)是有毒的，迪兄不會(huì)不知道吧，再說(shuō)陛下不是派人給迪兄送來(lái)了好些木炭的么？那可比我的多多了?！?p> “咱是有木炭了，可尋常百姓連件衣服都缺，哪里燒得起木炭來(lái)御寒。煤雖然不充分燃燒會(huì)產(chǎn)生有毒氣體，但讓它充分燃燒不就行了？再說(shuō)木炭燒起來(lái)有煙，拿來(lái)燒水喝茶太不適合了?！?p> 一氧化碳和二氧化碳的問(wèn)題是難不倒迪夫的，不然就枉為工科狗了。
迪夫是打算做蜂窩煤的，煤，泥土，水那么一攪和，放到模具里成形后曬干。
雖然不知道具體比例，但這能難得倒迪夫嗎？
試一下不就完了。
只需要比較一下樣品燃燒之后的氣體體積，就能很輕易地得出混合比例。
當(dāng)然，這些說(shuō)出來(lái)王安也不會(huì)懂。
王安對(duì)迪夫經(jīng)常冒出的不明含義的字詞已經(jīng)習(xí)以為常了，不過(guò)倒是立馬抓到了重點(diǎn)，問(wèn)道：“迪兄，那石炭燒起來(lái)沒(méi)有煙？”
上好的木炭確實(shí)煙很少，但是依舊還是會(huì)有，若是有無(wú)煙無(wú)毒的石炭，這立馬就會(huì)被勛貴人家趨之若鶩，迎來(lái)第二次的購(gòu)買(mǎi)狂潮。
迪夫卻不敢做保證，因?yàn)樗约阂矁H僅是在圖片上見(jiàn)過(guò)蜂窩煤而已，從來(lái)都沒(méi)用過(guò)，于是說(shuō)道：“等做好了試一試便知，哪怕有煙，對(duì)于平民而言也比燒不起木炭要好?！?p> “確實(shí)啊，迪兄大善。還好今年冬天比往年稍稍暖和了一些，否則會(huì)更難熬。”王安跟著感嘆道。
“今年比往年暖和些？”迪夫一愣，聲音大了些。
王安看見(jiàn)迪夫反應(yīng)有點(diǎn)奇怪，仔細(xì)想了想沒(méi)覺(jué)得哪里不妥，問(wèn)道：“今年十月中才下的第一場(chǎng)雪，往年九月初就開(kāi)始下了，莫非有哪里不妥？”
迪夫的腦子有點(diǎn)嗡嗡的，都說(shuō)瑞雪兆豐年，百姓都盼著天越冷些好，好殺死田地里的蟲(chóng)卵，來(lái)年莊稼少些蟲(chóng)害，也就能有個(gè)好收成。
寒潮是一波一波的，寒潮的到來(lái)通常伴都隨著雨雪，而來(lái)的晚了，就意味著這個(gè)冬天不會(huì)太冷了。
莫非，蝗災(zāi)要提前了？
迪夫想起來(lái)當(dāng)初自己信誓旦旦地跟李二說(shuō)，貞觀二年會(huì)有大蝗災(zāi)，心里陰晴不定，難道第一次預(yù)言就失敗了？
王安看著迪夫久久不說(shuō)話，還稍稍變了臉色，于是小心翼翼地問(wèn)道：“迪兄，莫非有什么大事要發(fā)生？”
迪夫雖然有了些猜測(cè)，卻又不敢肯定，他的這類(lèi)生活經(jīng)驗(yàn)太少了，于是問(wèn)道：“王兄，像這種反常的天氣，朝廷中會(huì)有人去探究其前因后果的吧?！?p> 王安哈哈一笑，說(shuō)道：“自然是有專(zhuān)人負(fù)責(zé)的，說(shuō)起來(lái)，那個(gè)被迪兄一道題難倒了的李淳風(fēng)也是其中一人呢。迪兄放心，太史令稟報(bào)了，說(shuō)是今年降雪不足，來(lái)年有多地或許會(huì)出現(xiàn)蝗災(zāi)。”
“哦？怎么有蝗災(zāi)了王兄還能笑得這般開(kāi)心?！钡戏蛐睦镆患?，臉上卻一副悠然的樣子打趣道。
王安一愣，苦笑道：“迪兄，我哪里是開(kāi)心啊，我還盼著莊子里的收成來(lái)養(yǎng)家糊口呢?！?p> 說(shuō)完，又正色道：“雖然或許有蝗災(zāi)，不過(guò)迪兄也不用太過(guò)擔(dān)心，這些年年年有蝗災(zāi)，朝中也有滅蝗應(yīng)對(duì)之法。有以篝火為引的誘殺之法，也有壕塹掩埋之法，雖然的確會(huì)損失些糧食，但這是天災(zāi)并非人禍，實(shí)在是無(wú)解。”
迪夫黯然，突然覺(jué)得自己非常的幸運(yùn)，還能在這里悠閑喝茶，而別的，卻要與天爭(zhēng)斗，去搶那點(diǎn)充饑的口糧。
生活，對(duì)每個(gè)人定義都不一樣，有的人只為活著，柴米油鹽。
而對(duì)于有的人，則是那醬醋茶。
迪夫覺(jué)得自己應(yīng)該去做點(diǎn)什么。