第28章 烤肉少吃，健康無失

　　　　夏季到了，街邊的大排檔紛紛登場，尤其是那些烤肉的攤位，每天都人滿為患。小Y看到那油滋滋的肉串再也忍不住了，于是立刻打電話約女友出來吃烤串。可女友一聽說要吃烤串立刻擔(dān)心地說：“聽說烤串里有致癌物，想吃又不敢吃啊……”小Y聽罷，也產(chǎn)生了一絲擔(dān)心。

　　烤肉真的有這么可怕嗎？烤肉其實(shí)有兩類烤法，一種是讓肉直接與火炭接觸，另一種則是用鐵盤等隔離物來烤。其中第一種烤法最容易產(chǎn)生致癌物雜環(huán)胺...